Tartes aux prunes

Fransmän lagar goda desserter sägs det! Bara att prova om det stämmer.

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

  • Pajdeg:
  • 250 g vetemjöl
  • 1 nypa salt
  • 1 dl strösocker
  • 4 matskedar vatten
  • 1 äggula
  • 500 g plommon (urkärnade och delade)
  • 0,5 dl strösocker
  • 1 påse marzankräm
  • Mjölk enl. förp.
  • Glasyr:
  • 100 g aprikossylt
  • Ca 4 teskedar vatten
  • Saft från 1 citron

Gör så här

  1. Deg: blanda mjöl, socker och salt. Rör i smöret i mindre bitar. Tillsätt vatten och äggula. Knåda tills du kan göra en boll. Plasta in och låt den vila i kylen ett par timmar.
  2. Värm ugnen till 200 grader.
  3. Kavla ut degen 2–3 mm. Lägg den på en plåt, vik upp en kant ­eller täck en form. Man kan lyxa till det med ett lager vaniljkräm.
  4. Lägg frukterna tätt – de ­krymper under bakningen. Strö över sockret.
  5. Grädda i ca 45 minuter.
  6. Glasyr:
  7. Koka samtliga ingredienser och pensla den heta glasyren på frukterna. Låt pajen svalna.

Kommentarer

Inga kommentarer

Liknande recept

@snuttan66

Chokladrulle

Jättegod rulle som alla som har smakat den älskar den. Väldigt lätt att göra dessutom. i det receptet jag hittade så var det halva…

”Smakrikt, mjukt och oväntat prisvärt”
149 kr