Kassler med ris och paprika sås
Cayennepeppar är starkt så ta lite i taget.
Ingredienser
- 800 g fläskfilé
- 1 dl hackad timjan eller persilja
- Rivet skal av 1 citron
- 1 vitlöksklyfta
- Salt
- Peppar
- Smör
- Sås:
- 3 dl matlagningsgrädde
- 1 msk kalvfond
- 1 vitlöksklyfta
- 2 tsk maizena
Gör så här
- Sätt ugnen på 200°
- Putsa köttet. blanda örter, citronskal och hackad vitlök.
- Skär en djup skåra i köttet och fyll med örtblandningen.
- Vik ihop och bind med steksnöre.
- Krydda med salt och peppar och bryn runt om i smör.
- Stek klart i ugn i ca 20 minuter.
- Låt vila i 5 minuter innan köttet skivas.
- Koka ihop grädde, fond och hackad vitlök.
- Red av med maizena och smaka av med salt och peppar.
- Servera med rostad potatis och haricots verts.
- Lycka till! Smaklig måltid.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
LCHF Fläskpannkaka
För dig som älskar pannkaka men inte använder mjöl
Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
Choucroute garnie (Surkålsgryta)
Den berömda surkålsgrytan från Alsace är underbar vintermat, lika god för humöret som för kroppen. Koktiden är lång men grytan går bra att förbereda…
Stor skål kall dillsås (skolans fisksås)
Minns ni den kalla dillsåsen man fick i skolan? Ja precis den man dränkte tallriken med. Den absolut godaste såsen till fisk tycker jag.…
Enkel rödvinssås med färsk timjan
Gott och inte så många ingredienser, det behövs inte alltid!
Dryck vi tror du gillar
