Kyckling med paprika sås och ris
Jag köpte färdig grillad kyckling som jag la ner i såsen strax innan jag serverade.
Ingredienser
- 200 g mascarpone
- 2 ägg
- 4 msk socker
- Ca 15 Savoiardikex
- Sockerlag:
- 8 dl vatten
- 1 dl socker
- Saft av ½ citron
- Saft av ½ lime
- 2 passionsfrukter
- Bär till garnering:
- Ca 1 liter färska bär (hallon, blåbär, jordgubbar, björnbär osv)
Gör så här
- Sockerlagen:
- Koka upp vattnet med samtliga ingredienser och låt även skalet från passionsfrukterna koka med. Koka allt i ca 5 minuter och låt sedan lagen svalna.
- Mascarponekräm:
- Börja med att separera äggulorna och vitorna.
- Vispa gulorna med 3 msk socker tills de är ljusa och fluffiga. Häll i mascarponen och vispa till en tjock och slät smet.
- Vispa nu vitorna till ett hårt skum och tillsätt sedan 1 msk socker och vispa till en lätt maräng. Vänd försiktigt ner vitorna i mascarponekrämen med en stor sked eller slickepott.
- Ta fram ett fint serveringsfat och lägg 9 savoiardikexen på fatet. Häll över lite av sockerlagen på kexen så att de blir saftiga.
- Häll på lite av mascarponekrämen och lägg på ett lager av färska bär.
- Lägg på ett nytt lager savoiardikexen och upprepa prceduren med mascarponekräm och bär.
- Servera genast!
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Chokladrulle
Jättegod rulle som alla som har smakat den älskar den. Väldigt lätt att göra dessutom. i det receptet jag hittade så var det halva…
Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
Turkisk köfte
En längtan till Turkisk mat
Gott lite grovt bröd utan jäst
Detta brödet gjorde jag i dag i stället för att köpa, på detta sättet är det både nyttigare och utan konstgjorda tillsatser. Tyckte själv…
Våfflor med Svecia och lufttorkad skinka
Svecia, paprika och lufttorkad skinka lyfter våfflorna till oanade höjder! Våffelsmet och tillbehör kan göras i förväg.
Dryck vi tror du gillar
