Tomatsås

Egengjord tomatsås som blir gudomligt god till alla former av pastarätter! Använd i lasagne, köttfärssås eller ät den bara till lite nykokt pasta. Funkar utmärkt att göra på lite lätt smaklösa tomater som brukar vara billiga i butikerna!

S1;

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

1 stor gul lök
3-4 vitlöksklyftor
2 msk olivolja
3/4-1 kg tomater
1 dl torrt vitt vin
1-2 tsk salt
1 tsk socker
1/4 tsk mald svartpeppar
Basilika
Rosmarin

Gör så här

Skala och hacka löken. Skala vitlöksklyftorna och skiva dem tunt. fräs löken och vitlöken varsamt i olivoljan på ganska svag värme. Skär tomaterna i grova bitar och lägg ner dem i lökgrytan och låt allt koka upp. Blanda i basilika, rosmarin. Slå på vitt vin och smaksätt med salt, socker och peppar. Rör om. Titta till såsen under tillagningen, det kan behövas lite mer vin, eller vatten. Koka den först under lock i 10 min, sedan utan lock i 10 min.