Turkisk pizza – Pide

Detta recept har jag hittat på nätet och inte prövat själv ännu. Det kommer från en turkisk person som bor i Sverige. Har ätit Pide många gånger och det är fullständigt underbart -helst tillsammans med ayran (turkisk måltidsdryck gjord på yoghurt, vatten och salt) Det är ett smalt alternativ till pizza, väldigt gott och fräscht.

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

Botten:
1 ¼ dl vetemjöl
¼ dl varmt vatten
1 tsk torrjäst
1 tsk salt
Fyllning:
4 msk köttfärs
1 gul lök
1 tomat (finhackad)
½ knippa persilja (hackad)
Salt
Cayennepeppar

Gör så här

1. Lös jästen i varmt vatten, blanda med mjöl och salt. Låt det jäsa i 20 min.
2. Kavla ut degen till en oval kaka. Blanda samman tomat, persilja och lök, tillsätt köttfärsen och kryddor.
3. Lägg fyllningen på degen. Vik in sidorna. Grädda den i ugnen i 200 grader tills piden fått fin färg.
4. När piden är klar, smörj litet smör på kanterna. Garnera med persilja och grönsallad, rulla ihop till en rulle och njut!