Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
Ingredienser
- 6 dl vetemjöl
- ½ tsk salt
- 250 g smör
- 1 ägg
- ½ tsk ättiksprit
- 2-3 msk vatten
- Till pensling:
- 1 ägg
- Fyllning:
- 1 msk olivolja
- 250 g nötfärs
- 1 gul lök - hackad
- 1 vitlöksklyfta - hackad
- 1 riven morot
- 1 tsk timjan (eller curry)
- 2 krm svartpeppar
- 1½ tsk salt
- 2-3 msk tomatpuré
Gör så här
- Blanda alla ingredienserna till en slät deg.
- Låt den vila övertäckt i kylskåp ca 1 timme.
- Fyllning:
- Bryn färsen. Låt vitlök, lök och morot fräsa med några minuter. Tillsätt kryddor, salt och tomatpuré.
- Låt det svalna.
- Dela degen i två delar.
- Kavla ut varje del till en stor platta - 30x40 cm.
- Använd en tallrik som mått och skär ut rundlar - 10 cm i diameter.
- Lägg ca 1 msk fyllning mitt på varje rundel.
- Pensla kanterna med uppvispat ägg. Vik ihop degen och tryck till kanterna med en gaffel.
- Pensla med uppvispat ägg.
- Grädda mitt i ugnen 8-10 minuter.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Turkisk köfte
En längtan till Turkisk mat
Paleo oxjärpar med grönsaksspagetti
Fina små oxjärpar smaksatta med chili och fyllda med lök och svamp. Goda att ha som lunch, middag eller mellanmål. Jag gjorde även en…
Biff med örtsmör och hasselbackspotatis
Hasselbackspotatis ser snygg ut och är alls inte svår att göra. Passar utmärkt till en god biff.
Lasagne Annorlunda med Ajvar relisch
Denna lasagne görs inte på plattor utan annan pasta. Här används pasta penne men det går bra med t. ex. spagetti. Det som blir…
Laxpaj med purjolök
Perfekt till buffén
Dryck vi tror du gillar
