Världens bästa svamppasta

Jag har lovat jättelänge att jag ska publicera detta recept någonstans, men det har liksom bara inte blivit av. Man man brukar jag säga att den som väntar på något gott. Portabello, champinjoner, skogschampinjoner, kantareller är heta tips på svamp att använda sig av. Önskar verkligen att jag hade en bild, men denna rätt brukar ta slut så fort den kommer ut ur ugnen!

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

500 g valfri blandand svamp. (Portabello, champinjoner, skogschampinjoner, kantareller är heta tips.)

500 g cannellonipasta - alternativt annan stor pasta

5 dl mjölk

3 msk mjöl (idealmjöl funkar bra, då kan man dosera lite allt eftersom)

1 dl riven lagrad ost

Färsk persilja - grovt hackad

Salt

Peppar

Gör så här

Sätt ugnen på 175 grader.

Dela svampen i ganska stora bitar.

Smält smöret och låt tystna, bryn svampen lite lätt och vrid sedan ner temperaturen, strö över hälften av persiljan, salta och peppra en aning och låt det hela stå och sjuda lite under lock. Koka pastan.

Värm mjölken och rör i mjölet, låt småputtra tills konsistensen blir lagom. Så som sås brukar vara.

Häll över pastan i en ugnsfast form, lägg över svampen ovanpå pastan och häll sedan över såsen. Fördela så att det blir jämt. Strö över den rivna osten och det sista av persiljan.

Ställ in formen i ugnen och gratinera i 10-15 minuter.

Liknande recept

@heartfriend

Gott lite grovt bröd utan jäst

Detta brödet gjorde jag i dag i stället för att köpa, på detta sättet är det både nyttigare och utan konstgjorda tillsatser. Tyckte själv…

@asaeon

Glutenfri stompa (stekpannebröd)

Glutenfritt tunnbröd som smakar lika bra som den ”vanliga” varianten med vete.

@asaeon

Glutenfria och mättande pannkakor

Detta recept innehåller mer ägg än ett vanligt pannkaksrecept, eftersom det mättar mer och eftersom det behövs för att binda ihop det glutenfria mjölet.…