@sikaal

Våfflor

Ett gammalt recept från min mammas moster. Troligen från mitten av 1800-talet

Desserter Bakverk

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

2 ägg
75 g smör eller margarin
2 ½ dl vetemjöl
2 ½ dl filmjölk
1 rågad tsk bakpulver

Gör så här

Dela äggen. Blanda gulorna med filmjölken, rör i det smälta kallnade smöret. Vetemjöl och bakpulver blandas och röres sedan i äggsmeten. Bör få svälla, gärna några timmar. Äggvitorna vispas hårt och "vändes" försiktigt ner i smeten. Gräddas i våffeljärn. Strö ev. över lite socker och låt kallna på galler. Serveras med sylt, vispad grädde eller glass.

Kommentarer

@jag69

Jag la till två tsk salt, en dl kolsyrat vatten, stevia strö 2msk och vanilje pulver! Supergoda! Detta på en dubbelsats och vi fick tolv belgiska våfflor! :)

@Lena Engblom

Hej! Rätt tjockt blir det innan äggvitorna kommit i. Kanske har du använt små ägg eller packat mjölet för mycket. Spackelkonsistens har jag aldrig varit ute för. Ledsen att jag inte kan hjälpa dig mer! Lena

@mate68

Stämmer verkligen ingredienserna? Blir ju hårt som spackel! //magnus

@kekke46

Blev så sugen på Våfflor idag, så jag testade ditt recept blev verkeligen goda, en fema från mig. Tack för receptet