Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
Ingredienser
- 500 g nöt- eller lammfärs
- 3 msk ströbröd
- 2 st vitlöksklyftor, finhackade
- 2 msk vatten, kallt
- 1 st äggula
- 1,5 tsk salt
- 2 krm vitpeppar
- 1,5 tsk spiskummin, mald
- 1 tsk paprikapulver
- 0,5 tsk kryddnejlika, mald
- 2 msk olivolja, till stekning
- Grönsaksröra:
- 1 st gul lök
- 2 st vitlöksklyftor
- 4 st paprikor, i olika färger
- 2 msk olivolja
- 400 g tomater, krossade i burk
- 2 tsk grön eller röd chilipeppar, hackad
- 1 tsk salt
- 1 krm svartpeppar
- 4 st ägg
- 0,5 tsk paprikapulver
Gör så här
- Sätt ugnen på 225°.
- Arbeta ihop färsen med ströbröd, vitlök, vatten, äggula, salt och kryddor. Forma till små köttbullar. Ställ kallt.
- Grönsaksröra: Skala och hacka lök, vitlök och paprikor. Fräs lök och vitlök glansig. Lägg i paprikorna och stek några min. Häll på krossade tomater och krydda med chilipeppar, salt och peppar.
- Låt tomatsåsen småkoka utan lock 5 min tills den tjocknat lite grann. Häll den i en ugnssäker form.
- Bryn och stek köttbullarna 2-3 min i olivolja. Lägg dem på grönsaksbädden i formen.
- Gör fördjupningar i grönsaksbädden och knäck ner ägg med gulan i fördjupningen.
- Sätt in mitt i ugnen och stek 12 min tills äggen stelnat. Strö paprikapulver över och servera med ett gott bröd.
Kommentarer
@Carolina Stefansson
Låter mkt mumsigt!
Liknande recept
Turkisk köfte
En längtan till Turkisk mat
Gott lite grovt bröd utan jäst
Detta brödet gjorde jag i dag i stället för att köpa, på detta sättet är det både nyttigare och utan konstgjorda tillsatser. Tyckte själv…
Glutenfri stompa (stekpannebröd)
Glutenfritt tunnbröd som smakar lika bra som den ”vanliga” varianten med vete.
Glutenfria och mättande pannkakor
Detta recept innehåller mer ägg än ett vanligt pannkaksrecept, eftersom det mättar mer och eftersom det behövs för att binda ihop det glutenfria mjölet.…
chiapudding, vanilj
recept från internet
Dryck vi tror du gillar
