Gör så här

Sätt ugnen på 175°.

Rör smör och socker vitt och pösigt, rör ner äggen ett i taget. Blanda vetemjöl, bakpulver och vaniljsocker. Rör ner det i äggsmeten. Tillsätt gräddfil och skal och saft av citron.

Smörj och bröa en 1 1/2-liters sockerkaksform väl med sesamfrö och ströbröd. Fördela hälften av smeten i formen, strö på hälften av bären, sedan resten av smeten och de sista bären. Tryck till lätt.

Grädda i nedre delen av ugnen 50–60 min. Prova med sticka att kakan är torr. Låt svalna innan den stjälps upp.

Kommentarer

@Anders Lundgren

Den blev fantastiskt god, vaniljglass och kaffe till smaka bra. Det söta från glassen och syrliga från bären blev en smakupplevelse. Nästa gång ska jag nog testa att lägga alla bären ovanpå, då dom flesta ville sjunka till botten, men det kan ju bero på hur stora och mogna bären är också.

@lemon29

Oj, vad syrlig, så att det riktigt krullar sig på tungan! Behöver serveras med något riktigt sött för att balansera. Nästa gång tar jag inte heller all saft från citronen, utan kanske 2 msk, då tror jag att det blir en toppenkaka. Gräddade i ca 40 minuter och då blev den krämig i botten, mer som en tårta än kaka. Smart att lägga hälften av bären i mitten, det funkade bra. 4 i betyg.

@baschenka

Låter väldigt god. Prövar att baka den utan bakpulver på grund av allergi. Lyckas jag får Du besked av mig. Du får en 4 av mig så länge

@Ingegerd Bergström

Hej!! Själva kakan var jättefin, men i mitt tycke blev den otroligt syrlig och mer socker tycker jag inte att man kan ha. Men en 4:a blir det från mig

@bodil jensen

Okej, nu har jag smakat och det smakar MER!!!! Man blir euforisk av den här kakan. Att någonting kan bli så himla gott av små enkla ingredienser. Den måste smakas och gärna med lite glass till!

@bodil jensen

Har inte smakat ännu men den ser jätegod ut! Tog en bild för att visa, kan hända det läsker någon mer....... /Bodil

Liknande recept