Gör så här

1. Forma en låda av smörpapper, 16 x 16 cm
2. Bryt chokladen i mindre bitar
3. Mät upp socker, grädde och matfett samt minimarshmallows i en kastrull. Snitta vaniljstången och skrapa ur fröna, lägg ner frön och stång i kastrullen
4. Låt blandningen koka upp under omrörning och låt koka i ca 15 min. eller tills den når 118 grader på en sockertermometer.
5. Rör om med jämna mellanrum för att smeten inte skall brännas vid.
6. Ta den färdigkokta smeten från värmen och ta upp vaniljstången . Tillsätt chokladbitarna och rör tills de smält och smeten är slät. Bre ut jämt i den tillverkade formen (16 x 16 cm) och ställ kylskåpskallt att stelna.
7. Skär den kalla fudgen i fyrkantiga bitar. Förvara svalt.
8. ÄT och NJUT!