Gör så här

1. Sätt ugnen på 200 grader, rosta sötpotatisen i ca 30-40 min.
2. När dem har svalnat, ta bort skal och mosa med gaffel till en pure.
3. Sätt ugnen på 160 grader. Smöra och mjöla 2 formar i 20 cm i dm.
4. Använd en elvisp att vispa ägg och socker ca 5 min.
5. Tillsätt olja, vispa på, tillsätt den kallna potatisen och vispa till en smet.
6. Blanda mjöl, bakpulver, salt, kanel, muskot sikta ner det i potatissmeten.
7. Rör efterhand vanijsocker och vatten.
8. Tillsätt sist 1,5 dl nötter och rör ner.
9. Häll smeten i formarna och ställ i ugnen på nedersta falsen i ca 40-45 min. Låt svalna helt.
10. Hacka undertiden den vita chokladen.
11. Häll upp 2,5 dl grädde i en kastrull, häll över det på chokladen, rör tills allt är smält. Svalna i 30-40 min.
12. När den har svalnat helt. Vispa resterande grädden och häll den i chokladsmeten försiktigt och rör om.
13. Skär kakan i 2 delar så det blir 4 st.
14. Bred choklad mixern på bottnarna och lägg på varandra.
15. Bred över hela tårtan och häll på dem sista nötterna på.