Gör så här

1. Börja med tårtan:
2. Smält smöret i en kastrull. Bryt chokladen i bitar och låt smälta i smöret, tillsätt det kalla kaffet.
3. Vispa äggvitorna fluffiga och tillsätt sockret.
4. Fortsätt att vispa till en styv maräng.
5. Blanda försiktigt ned äggulorna, smörblandningen och till sist mjölet. Blanda inte för länge så att smeten sjunker ihop, den ska vara luftig.
6. Häll smeten i en form med löstagbara kanter (ca 20 cm i diameter).
7. Baka i ugn i 180 grader i ca 20 minuter.
8. Sätt i kyl i minst 2 timmar och ta sedan försiktigt ut kakan ur ringen.
9. Så här långt kan du förberea tårtan om du vill servera den vid ett annat tillfälle.
10. Tryffeln:
11. Hacka chokladen i bitar och lägg i bunke.
12. Koka upp grädde och glukos i en kastrull och häll över chokladen. Blanda tills det är fingervarmt.
13. Tillsätt whiskeyn.
14. Placera tårtan på ett galler.
15. Häll tryffeln över tårtan, så att den får en slät yta, låt stå och stelna i ca 10-15 minuter och flytta sen över tårtan på ett serveringsfat.
16. Gräffen:
17. Vispa grädden löst och blanda i whiskeyn. Kyl
18. Vid servering:
19. Pudra lite kakao ovanpå tårtab och dekorera med fäska bär, kanske även chokladdekorationer du gjort med smält choklad och kult ned.
20. Serveras med whiskeygrädden och gärna med ett glas god maltwhiskey bredvid.