Zabaione freddo

Zabaione lagas traditionellt utan vispgrädde och serveras nyvispad och varm. Genom att tillsätta grädde i såsen kan den förberedas och serveras kall till färska bär eller fruktsallad. Stor risk att smaklökar hamnade i himmelsriket av denna sås.

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

  • 4 dl färska bär eller frukt
  • 1 dl Arlaköket vispgrädde
  • 4 st äggulor
  • 4 msk marsalavin, söt sherry eller apelsinjuice
  • 1 dl strösocker

Gör så här

  1. Blanda äggulor, socker och vin i en kastrull. Värm försiktigt på svag värme under vispning tills såsen blir tjock och skummig. Låt såsen kallna.
  2. Vispa grädden och vispa ner den i såsen.
  3. Servera såsen i portionsskålar med färska bär eller frukt.

Kommentarer

Inga kommentarer

Liknande recept

@snuttan66

Chokladrulle

Jättegod rulle som alla som har smakat den älskar den. Väldigt lätt att göra dessutom. i det receptet jag hittade så var det halva…

”Smakrikt, mjukt och oväntat prisvärt”
149 kr