Tråd:
Älg och hjort

Puffar lite...tänkte testa något av styckena i helgen, vore spännande med fler tips{dance}

Kiwimarinerad högrev á la Anders

så här ungefär skulle jag göra med älgens ryggbiff, tycker det är lite för fin bit ändå att skära ned o göra gryta på.

Köttgryta med aprikos och vitlök

Detta är supergott om man gillar söta och salta smaker ihop. Blir väldigt smakrik och originalreceptet är som sagt på älg!
Har bjudit på det många gånger och får alltid högsta betyg.

Skrivet av mama97mia den 5 sep 2011

Lovely!
Både älgryggbiff och hjortinnanlår är fina bitar!

[recept]76833[/recept]

[recept]76834[/recept]

Det är mina tips för hjortbiten.
Älgbiffen är lite knepigare, beror så mkt på hur mört det är. Utskuren biff/ryggbiff kan ibland vara väldigt segt swå man blir besviken, det låter så fint liksom men kan vara riktiga skosulor.

Om jag vore du skulle jag ta reda på mer om älgen - skostorlek, ålder, haha... ´nej men var det en ko eller tjur? vet du ngt om hur länge det mörats?
Om man vill gardera sig skulle man kunna kiwimöra ryggbiffen o sen grilla.

Javisst är det lovely! Har ingen aning om vare sig skostorlek eller ålder...vi får utgå ifrån att det är en riktigt seg rackare ;)

Vad är kiwimöra? Grilla? Det var ju otippat;) (H)

Lovely!
Både älgryggbiff och hjortinnanlår är fina bitar!

Gjort-är hjort-gryta

Viltbiff á la sambal

Det är mina tips för hjortbiten.
Älgbiffen är lite knepigare, beror så mkt på hur mört det är. Utskuren biff/ryggbiff kan ibland vara väldigt segt swå man blir besviken, det låter så fint liksom men kan vara riktiga skosulor.

Om jag vore du skulle jag ta reda på mer om älgen - skostorlek, ålder, haha... ´nej men var det en ko eller tjur? vet du ngt om hur länge det mörats?
Om man vill gardera sig skulle man kunna kiwimöra ryggbiffen o sen grilla.

Har fått tag i ett stycke älgryggbiff och en bit med innanlår från hjort. Vad ska jag göra med detta? Dela med dig av ditt bästa recept :D