Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
Ingredienser
- 800 g högrev
- 4-5 kiwifrukter
- Marinad 1:
- 2 dl färdigköpt marinad efter eget tycke och preferens
- Marinad 2:
- 1/2 dl soja
- 1/2 dl olja
- Saften av 1/2 citron
- Svartpeppar grovkrossad
- 1/2 msk timjan
- 3-5 msk rödvin
- 4 krossade enbär
- 1 tsk Hickory liquid smoke
- 1 msk kalvfond
- Några stänk worcestershiresås
Gör så här
- Högreven skivas och läggs i form, täck med skivor av kiwi. Låt ligga i kyl i minst 2 dygn.
- Ta sen fram formen, bort med kiwiskivorna (kastas!). Sen i med köttet i marinad nr 2. Låt ligga minst ett dygn.
- Grilla.
- Servera med valfria tillbehör, god sås, klyftpotatis och en sallad blir finemang.
- Du blir överraskad av hur mört det blir!
Kommentarer
@Mia Wallin
oj, vilken bra fråga, nu ser jag ju själv, egentligen är ju kiwin marinad 1, nu minns jag inte hur jag gjorde. Om jag skulle testa igen så hoppa över marinad 1. Kiwin ska göra mörningen o marinad 2 som det står nu ska stå för smaksättning... Sorry!
@helenepe
Är marinad 1 bara ifall man inte orkar röra ihop marinad 2?
Liknande recept
Turkisk köfte
En längtan till Turkisk mat
Paleo oxjärpar med grönsaksspagetti
Fina små oxjärpar smaksatta med chili och fyllda med lök och svamp. Goda att ha som lunch, middag eller mellanmål. Jag gjorde även en…
Biff med örtsmör och hasselbackspotatis
Hasselbackspotatis ser snygg ut och är alls inte svår att göra. Passar utmärkt till en god biff.
Lasagne Annorlunda med Ajvar relisch
Denna lasagne görs inte på plattor utan annan pasta. Här används pasta penne men det går bra med t. ex. spagetti. Det som blir…
Fetaost fyllda lammfärsbiffar med citronsting
Fetaost, citrontimjan, citronpeppar och citronsaft sätter piff på dessa små dubbla biffar.
Dryck vi tror du gillar
