Prova den här, fast med älgfilé eller ryggbiff av älg.
Inbakad oxfilé Wellington – Inbakad oxfile Duxelles
Den här älgen är vansinnigt god.
Rofruktsgratäng med älgskav
Jag ska rosta stek på 125 gr i ugnen. Till innertemp. Ca 55 gr. Ugnsristade rotsaker, potatis och lök. Rödvinssås och hemmagjord bea till.
Jag ska ha älg filé med murkel sås och hasselbackspotatis. (Y) Men efterrätten vet jag inte än, Tips tack {party}
Bästa varianten på älg till Nyår. Vad föreslår ni?
