@Rofruktsgratäng med älgskav

Rofruktsgratäng med älgskav

Allt-i-ett-lådor är så praktiska! Här är en god gratäng med potatis, grönsaker och älgskav.

Potatis i ugn
Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

  • 600 g potatis
  • 2 st morötter, ca 250 g
  • 2 st palsternackor, ca 250 g
  • 1 st liten purjolök
  • 3.5 dl mellangrädde
  • 200 g trattkantareller, kantareller eller annan svamp
  • 1 st vitlöksklyfta
  • 1 paket älgskav eller viltskav, ca 250 g älgskav eller viltskav, ca 250 g
  • 2 msk tomatpuré
  • 100 g västerbottensost
  • 1 msk rosépeppar till garnering
  • Smör
  • Salt
  • Vitpeppar från kvarn

Gör så här

  1. Sätt ugnen på 225 grader.
  2. Skala och skiva potatis, morötter och palsternackor. Ansa och skiva purjon. Lägg i en smord ugnssäker form.
  3. Krydda med 1 tsk salt och 2 krm peppar. Häll på grädden.Ställ in i ugnen.
  4. Ansa och skär svampen i mindre bitar. Skala och finhacka vitlöken. Bryn älgskav svamp och vitlök i 1 msk smör.
  5. Tillsätt tomatpurén och lår bryna med på slutet. Smaka av med 2 krm salt och 1 krm peppar.
  6. Ta ut gratängen efter 35 minuter. Lägg älgskavsröran i en rad i mitten av formen. Strö över osten
  7. Ställ in i ugnen ytterligare 20 minuter (täck ev med folie de sista 10 minuterna om ytan får för mycket färg).
  8. Ta ut formen och strö krossad rosépeppar över.

Kommentarer

@Merja Hiltunen
Helt perfekt. Blev mycket uppskattad av gästerna och husfolket. Plus för att det var så enkelt att tillaga, skippade rosépepparn dock.
@elisabeth thörnqvist
Jättegott , mina gäster var väldigt nöjda!

Liknande recept

Dryck vi tror du gillar