Tråd:
Bakmaskin

Skrivet av mimmi313 den 11 feb 2011

Ett tips jag hittade i boken Bread machine easy av Sara Lewis. Bakar man bröd på grövre mjölsorter eller fullkornsmjöl kan man få brödet att jäsa bättre och bli luftigare om man har i c-vitamin, antingen i pulverform eller en krossad tablett. Jag har precis för mig att det någonstans stod 1000 mg, men jag är inte säker.

OBS! boken kom hem idag och jag har inte testat själv än.

Det är därför många mjölsorter innehåller s.k. mjölbehandlingsmedel som är askorbinsyra = C-vitamin.

Ett tips jag hittade i boken Bread machine easy av Sara Lewis. Bakar man bröd på grövre mjölsorter eller fullkornsmjöl kan man få brödet att jäsa bättre och bli luftigare om man har i c-vitamin, antingen i pulverform eller en krossad tablett. Jag har precis för mig att det någonstans stod 1000 mg, men jag är inte säker.

OBS! boken kom hem idag och jag har inte testat själv än.

Skrivet av maithab den 5 feb 2011

Ni vars degkrokar fastnar i brödet, vilka maskiner har ni?
Här fastnar det aldrig (peppar peppar=)). Jag vänder bara upp och ner på bunken och brödet trillar ut och degkrokarna sitter kvar i bunken.
Bara att skära upp brödet, som då bara får en liten skåra, inget hål.
Men det kanske är för att jag har en så gammal maskin :-) hittad på blocket för struntsumma en gång, en Nordica Homebaker.

Jag har en Melissa från Jula.

Ni vars degkrokar fastnar i brödet, vilka maskiner har ni?
Här fastnar det aldrig (peppar peppar=)). Jag vänder bara upp och ner på bunken och brödet trillar ut och degkrokarna sitter kvar i bunken.
Bara att skära upp brödet, som då bara får en liten skåra, inget hål.
Men det kanske är för att jag har en så gammal maskin :-) hittad på blocket för struntsumma en gång, en Nordica Homebaker.

Hej på er!

Jag har en billigare variant på bakmaskin, brödet tycker jag blir jättebra iaf! Men det är som vissa av er skriver, att degkrokarna fastnar. Men vänder man den upp och ner och knycker till ganska kraftigt ett par gånger åt varje sida så brukar brödet lossna. Sen får man ta kroken som följde med (i min maskin i varje fall) och dra ut dem med, det blir ju två hål, men inte så jättrefarligt tycker jag.

Är det bara jag som inte kommer in på den länken ni delar med er av till Go' limpan? Har aldrig varit inne på den.

Jag tänkte dela med mig av ett par länkar med massor av recept till bakmaskiner {cute}

http://home.swipnet.se/wasston/bakmask/recept.htm

http://www.hittarecept.se/recept/bakmaskin

http://www.recepten.se/artiklar/bakmaskin.html

Har ni andra fler länkar så tas det tacksamt emot! {beauty}

Jag är lite tveksam till en bakmaskin, jag älskar själva bakandet och knådandet så det vore nog inte så smart att fixa en.
men det är bara jag...{bashful}

Skrivet av karlsson67 den 17 jan 2010

Jag blir bara ledsen när jag använder min bakmaskin. Brödet blir gott ja, men jag får inte ut det helt ur formen. Degkrokarna liksom fastnar och gör stora hål. Har svårt med proportionerna, tid och storlekarna. Skulle gärna använda mig av den mer, snälla hjälp...

Hålen efter degkrokarna får man ju inte bort. Men jag brukar göra brödet sent på kvällen, eller jag startar det sent på kvällen. Sen får den stå på eftervärme och svalna i maskinen tills morgonen. Har märkt att den då sätter sig ordentligt och att degkrokarna inte gör mer hål än deras egna storlek plus att det kommer lätt ur "bunken" med bara några knyck.
När jag tagit ut det varmt har det blivit jätte stora hål och jag har haft otroliga svårigheter att få ut brödet ur bunken.
Testa ;)

Vart tog Go'limpans sida vägen :<

Någon som vet om det finns ny adress till Go limpans hemsida. De adresser som finns i tidigare inlägg leder till en hemsida med nekad åtkomst.

Har precis köpt en OBH Nordica och jag har bakat några bröd med förträffligt resultat. Jag bakade kavring (från bruksanvisningen) och den blev jättegod.

Ha det bra i mjöldammet

Skrivet av karlsson67 den 17 jan 2010

Jag blir bara ledsen när jag använder min bakmaskin. Brödet blir gott ja, men jag får inte ut det helt ur formen. Degkrokarna liksom fastnar och gör stora hål. Har svårt med proportionerna, tid och storlekarna. Skulle gärna använda mig av den mer, snälla hjälp...

Vad har du för maskin?
Kanske funkar att smörja degblandarna?

Jag blir bara ledsen när jag använder min bakmaskin. Brödet blir gott ja, men jag får inte ut det helt ur formen. Degkrokarna liksom fastnar och gör stora hål. Har svårt med proportionerna, tid och storlekarna. Skulle gärna använda mig av den mer, snälla hjälp...

Skrivet av NewDown den 8 jan 2009

Jag har en severin och jag harefter lite expreminterande kommit fram till att mina bästa baspropotioner är
3 dl vätska, 7 dl mjöl och 1 tsk torr jäst.
Min maskin har som max brödviktvikt 1 kg.
Maskinens effekt är 450 Watt.

Våga prova,(L) och skriv upp dina propotioner så du kommer i håg hur resultatet blev.:)

Lycka till.

Ps. Jag kan maila över min bruksanvisning ifall du vill ha ett underlag att utgå ifrån även om min maskin inte är av samma märke så brukar det inte skilja så extremt mycket på manualerna. Ds.

Hej! skulle du vilja skicka en kopia över bruksanvisningen? har tappa bort den och försöker experimentera mig fram vilket inte går så bra.//Zalia