Tråd:
billiga middagar?

Tack{embarrassed}

Detta sätt att tänka och laga mat på räddade vår ekonomi på 80-talet från att krascha totalt då vi levde på en lön under flera år.

Skrivet av Misty09 den 24 okt 2011

Kul idé(Y) och lärorik! Inte dumt att kanske spara en slant till annat!

Mitt tips är att laga maträtter som drygas ut istället för "hel mat"

Byt falukorv i ugn mot korvstroganoff eller sjömansgryta gjord på falukorv. En korvring räcker då till två mål mat istället för en.

Byt köttbullar mot en sats köttfärssås. Ta undan en skvätt och gör en köttfärspaj. Då har helt plötsligt 500g färs räckt till två olika middagar.

Istället för hel stekt kyckling, gör en gryta på hälften med ex currysås och grönsaker. Gör soppa eller paj på resten så har en kyckling helt plötsligt räckt till två middagar.

Ja, du förstår tänket kanske.

I lördags åt vi plankstek då blev det mos kvar. I söndags åt vi köttfärssås och spagetti då blev det köttfärssås kvar. Idag fick det därför bli Shepards paj, gratinerad i ugnen. Fyllde bara ut med lite grönt och vips hade vi fått ett "gratis" mål mat kändes det som.

Överlag tycker jag att soppa, hemgjord pizza, paj och piroger är bra restmat som nästan kan kokas "på en spik"

Ska bli spännande att få följa detta expriment så återkom gärna och tala om hur det går :)

Gillar ditt tänk!!!

Jag handlar ofta billigt och extrapris och lägger i frys.
Jag gör alltid veckomeny, men då ofta på det som ligger i frysen.
Rester är ganska så tacksamt egentligen. Gör pytt i panna, makaronipudding eller ugnsbondomelett på dina rester..

Jag undrar vem som vann?

Snabb kålpudding

Håller med Misty, jag gör meny efter vad som är i säsong och till extrapris!

Skrivet av Rajder den 29 okt 2011

Handla billigt istället för en veckomeny är väl det bästa tipset
Vid extrapris, kort datum osv, stormarknader. Sen är det ju fantasin valfri vad man ska ha till huvudingrediensen

(Y)

Har aldrig varit ett fan av att göra veckomeny först och handla sen. Gör tvärtom istället. Handla billigt och gör veckomeny efter det. Skulle aldrig falla mig in att köpa köttfärs till fullpris bara för att det står köttfärssås på menyn och färsen i frysen är slut. Nej då får det bli något annat istället;)

Har själv ont om pengar denna månaden och är lite trött på grytor/soppor just nu. Så för mig får det bli;
Korn-risotto med egenplockade kantareller, lök, morot, några ostskalkar och en skväll överblivet vin. ~4kr/port
Lasange med gröna linser, spenat, zuccini och tomatsås samt bechamelsås ~ 7kr/port
Grekiska vinbladsdolmar och hummus ~5kr/port
Indisk auberginne-röra med kikärtsbiffar och ris. ~6kr/port
Samt
Vegetariska 'vårrullar' med kål, lök, champinjon, morötter och groddade bönor, serverade med egenkokad sweet-chilli-sås ~6 kr/port

Känns som riktig lyx-mat tycker jag, och ändå så väldigt billigt! Det är altså inte så svårt om man satsar på att köpa stor-pack, kampanjevaror och utgår från torkade bönor/ärtor istf halvfabrikat.

Fö.blir det tex hembakade frallor/surdegsbröd med hummus, ost och alfalfa-groddar (istf ost, skink och gurk-macka på köpebröd) allt. Gröt med äpple, kanel och rostade frön (istf fil, flingor och banan) till frukost. Där sparar jag minst lika många kronor...

Handla billigt istället för en veckomeny är väl det bästa tipset
Vid extrapris, kort datum osv, stormarknader. Sen är det ju fantasin valfri vad man ska ha till huvudingrediensen

Var inte rädd att "spä ut" maten ex, köttfärssås med morötter och kål (köp 1/4 huvud dem delar om man ber dem på affären)av resten av köttfärsen gör du lasagne med ett lager spenat och blanda ut köttfärsen med linser, bönor eller det du hittar till bästa pris. De andra i familjen vet inte hur lite köttfärs det är i eg... :)

KÅLPUDDING ÄR BRA RÄTT SOM RÄCKER TILL MÅNGA JAG BRUKAR ÄVEN GÖRA VANLIG KÖTTFÄRSSÅS MED MER VATTEN I SEDAN LÄGGER JAG MAKARONER I SOM KOKAR MED
BLIR DÅ EN RÄTT SOM BLIR GRYTA DESSUTOM JÄTTEGOD

Vad ligger budgeten på? Mat för fyra för under 50-lappen kan t.ex vara.

* Vegetariska soppor, Fransk löksoppa ex.vis är mumma och billigt
* Ugnspannkaka med eller utan fläsk
* Tonfisksås och pasta
* Isterband och potatismos
* Kycklingklubbor med potatisklyftor
* Fiskgratäng på Alaska pollack, till det potatis eller ris
* Bacon med rotfruktsgratäng

Finns massor att göra ...