Lite äppelcidervinäger eller vitvinsvinäger och vatten tror jag skulle fungera bra...låt koka väl så att du får bort den syrligaste smaken. 1 msk vinäger + 5 msk vatten istället för 1 dl vitt vin.
Finns matlagningsvin, som motsvarar både rött o vitt vin.
Men du har kanske ingen butik heller just i närheten? Och då vet faktiskt inte jag heller.......