Tråd:
Ersätta kassler

Skrivet av camillaf14 den 11 feb 2011

Jag har ett problem som jag hoppas ni på MK kan hjälpa mig med. Jag ska bjuda hem vänner på middag och en utav dem är vegetarian och jag tänker bjuda på en kasslergryta. Finns det något vegetariskt alternativ till kassler?

Finns ju vegetarisk bacon... Vet inte hur det smakar eller hur konsistensen är, men det FINNS iaf ;)

Rätt så tillvida att jag vill ha kött i någon form som bas på tallriken, att det sen tillkommer vegetariskt i form av t.ex. potatis och en sallad är en annan sak...
Sen har jag inte förstått meningen med quorn... I grunden smakar det ingenting, men sen ska det kryddas upp så det smakar som exempelvis en köttfärs-lasagne... {doh}

Jag har en känsla av att du har nån bästa-vän som är vegetarian... Är det så? {question}
:)

Vegetariskt kan ju vara så mycket, allt från quorn-lasagne till böngryta. Att säga att man inte är så förtjust i vegetarisk mat blir ju då att säga att du helst bara vill äta kött, inget annat. För allt annat är ju vegetariskt.

Skrivet av Erajscha den 12 feb 2011

För att du kan äta grönsaker de kan inte äta kött. Enkelt. Om du inte deklarerar att du har någon slags diet som utesluter något för isf ska du ju ha respekt för den.

Jag har ju respekt för dem, det är ju därför jag gör vego-saker {embarrassed} och det är ju därför jag skulle vilja ha en köttbit när dom bjuder på mat... jag är inte så förtjust i vegetariskt... (N)

Bönor av olika slag är ett bra alternativ. Har tuggmotstånd, proteinrikt och fyller upp såser/grytor bra^^

För att du kan äta grönsaker de kan inte äta kött. Enkelt. Om du inte deklarerar att du har någon slags diet som utesluter något för isf ska du ju ha respekt för den.

Ja, där började tråden handla om olika skäl till att vara vegetarian... Men det jag ville få reda på är varför vi köttätare alltid ska ha vego-alternativ redo när inte dom kan ställa upp och fixa kött-alternativ åt oss....?
En del av skälen gör väl iofs att de per automatik inte vill befatta sig med kött, men de flesta jag känner är vegetarianer för att dom tycker att kroppen mår bättre. Och då ser inte jag nåt skäl till att inte kunna fixa en köttbit till den som vill ha..? {question}

Och jag har hört flera som tycker att en quornfilé smakar "precis som kyckling"... :p

Skrivet av Bumbis den 12 feb 2011

Eftersom tråden tog en lite annan vändning så skriver även jag med risk för att bli påhoppad. Man väljer att sluta äta kött men ändå vill man ha något som smakar som kött???? En sojakorv har väl samma konsistens som en riktig korv? Att dom tycker det är äckligt att ta i är nog en fix idé. Bara en tanke från mig.

Det finns massor av olika skäl att man väljer att bli vegetarian.

* etiska skäl - djurhanteringen är inte bra
* hälsoskäl - en del har svårt att klara köttproteiner
* smakskäl - en del gillar inte köttsmaken
* politiska skäl - en del menar att jordens resurser skulle räcka bättre om fler åt vegetariskt
* miljöskäl - en del hävdar att det är klimatsmart
* religiös övertygelse
* moraliska skäl - en del känner att kött är mord

m.fl.

En sojakorv funkar därför för för sex av dessa sju sorters vegetarianer. Kanske rent av sju för det smakar inte som kött...

Eftersom tråden tog en lite annan vändning så skriver även jag med risk för att bli påhoppad. Man väljer att sluta äta kött men ändå vill man ha något som smakar som kött???? En sojakorv har väl samma konsistens som en riktig korv? Att dom tycker det är äckligt att ta i är nog en fix idé. Bara en tanke från mig.

Tänkte på detta med bacon o kassler, båda är ju rökta produkter. Hur är det med Liquid Smoke-extrakt? Jag menar som smakförstärkare till vegetarianer?

Dottern som är vegetarian gillar inte de vegetariska baconet så där jättemycket men visst kan man ta det. Annars är det som många andra sagt redan quornbitar som gäller.

för att ersätta bacon finns det en produkt som heter "som bacon" i frysdisken, jättebra i både grytor och sallader. Annars kan man använda sojabitar -koka dem dem enligt anvisningar (ett påar minuter), hälla av vatten/buljong, sedan steka dem tillsammans med lite lök, smaksätta med flytande rökarom, salt och peppar.

och när det gäller vegetarianer och kött så är det ofta så att de tycker att det är äckligt att ta i rått kött, både lukt och konsistensmässigt. Jag är inte vegetarian själv men har vänner som säger så :)