Tråd:
Ersatta sirap?

När jag bodde i Sverige, fanns det bara en sorts sirap. Nu förekommer det brödsirap och mörk sirap i recepten. Hur ser de ut i förhållande till vanlig sirap? Här finns vanlig sirap, molasses, och black treacle. Tänkte man kunde blanda.
Baksirapen har jag kläm på; jag fick beskrivning av "Fråga bagarn" och gör nu min egen.

Tackar aterigen!:)

Lika mycket.
Så 1 dl sirap blir 1 dl socker
:)

Tack for snabba svar (Y)

Hur mycket ersatter man tex 1dl sirap med i socker?

Aha då är jag med
:)

du kan absolut använda socker istället.
Det går lika bra

Skrivet av enAnnan den 12 mar 2008

Sätter fart på jästen!
lite lite socker/sirap/honung behövs men försvinner i jäsprocessen.

Varför vill du ersätta den?

Det finns inte sirap har! Bor i Spanien.
Men har hittat en del recept som innehaller sirap och vill garna kunna ersatta den med nagot som jag kan fa tag i har...:)

Sätter fart på jästen!
lite lite socker/sirap/honung behövs men försvinner i jäsprocessen.

Varför vill du ersätta den?

Jag bakar alltid på väldigt lite sötma, med en diabetiker i familjen.
Skulle aldrig drömma om att ha 1 dl sirap (som det ofta kan vara) i vanligt matbröd. Men jag minskar ner till 1 msk bara, det funkar kalasbra.

I vissa matbröd ersätter jag det med honung men det blir inte lika "degigt" då. Med degigt menar när man nästan kan trycka ihop brödet till en liten boll. Typ Skogaholmslimpa.

Vad skulle man kunna ersatta sirapen med i bakverk och brod?
Gar det att ersatta med socker eller nagot annat?
Vad ar det sirapen "gor" forutom att tillsatta sotma?

Tacksam for tips!