Tråd:
Favoritkryddor?

Svart och vitpeppar är stommen i all matlagning så de vill jag inte vara utan....Salt ingår i folkvettet så den tar jag inte med här.

Använder salt,vit och svartpeppar,basilika. timjan,pasta rossa,chili explosion, ingefära, vitlökspulver mfl mfl älskar kryddor och skåpet mitt är alldeles fullt av dem(Y)

Jag använder salt,grov svartpeppar,VITLÖK,buljonger,mm

Jag har alltid tyckt mycket om Curry, speciellt Garam Masala. Den är underbar. Men jag har en till favorit nämligen Persilade som är suveränt att ha i bl.annat såser och stuvningar..

svart kummin===========?????????????+

ber'ätta mer, var hittar jag det?

Just nu blir det mycket svart kummin i grytor, hemrostad müsli, yoghurtbaserade desserter, bröd, havregrynsgröt mm. Funderare på att krydda sprit med den också.

Timjan, vitlök, spiskummin

Vitlök, citron och persilja är supergott. Även citronpeppar och citronsalt. På sommaren odlar jag själv ett litet kryddland: Gräslök, persilja, basilika, dragon, salvia, libbsticka, rosmarin och olika sorters timjan som flitigt används.

VITLÖK, helt klart. Oj oj älskar vitlök, men ej i pulver/pepparform, köper med mig vitlök hem ifrån Grekland då vi är där på semester, samma sak med rödlök, smakar så mycket bättre där nere.
Avstår helst helt från färdiga blandningar typ "grillkryddor" o så, oftast smakförstärkare å sånna hemskheter i dom. Sen färska örter är en favorit, basilika och oregano, citrontimjan.
Färsk chili, citrongräs, ingefära. ja sen, salt och peppar direkt från kvarnen då...

Piffi allkrydda kan man använda i många kötträtter, jag använder mycket basilika och oregano oxå

Jag använder Grovmalen svartpeppar, dragon är min favoritkrydda,citronpeppar, färsk vitlök chilipeppar. het paprika, sambal olek, timjan, cayennepeppar och många fler. Vi älskar starka kryddor och mycket vitlök.

Jag älskar kryddor, det är det som är det roliga i att laga mat.
Färsk vitlök används till det mesta, men jag älskar verkligen oregano och färsk ingefära, även om det inte används lika ofta.
Jag brukar ha i väldigt lite salt. Potatis, pasta och ris saltas självklart medan det kokar, men om jag lagat mat med mycket andra kryckor tycker jag att man kan skippa i saltet, eller bara ta lite, för det är ändå kryddorna som är goda.