Tråd:
Favoritkryddor?

Skrivet av Ernst76 den 15 sep 2008

VEGETA(L) , Harissa, Svartpeppar, Persillado och salt är det som går åt mest här.

Vad är VEGETA för något?
Själv gillar jag salt, peppar, vitlök, ingefära, grillkrydda, sambal oelek och basilika.

Ajvar (paprika- och aubergineröra) har blivit vår favorit på sistone, piffar upp var du än använder den. Sedan använder jag ofta italiensk salladskrydda isf vanligt salt och citronpeppar isf vanlig peppar. Naturligtvis örtkryddor av alla de slag och sist men inte minst kanel och nejlikor, ofta även i matlagning inte bara till bakning.

Jag använder mest vitpeppar, grovmalen svartpeppar och grillkrydda

Skrivet av monac den 6 sep 2008

[quote]Skrivet av segerwitch den 29 aug 2008

(L)Älskar basilika,oregano,dragon,chipotlepasta,curry,ingefära,timjan, ja! listan kan bli hur lång som helst,jag älskar kryddor när man använder dom rätt!, en krydda får tex inte ta överhand,utan gifta sig fint med resten av ingredienserna(L)(L)

sökt chipotle pasta men inte funnit...vad är det för några som tillverkar den???

/Monac.[/quote]

:DHej Monac, jo chipotlepasta är från Santa Marias Red Fusion.(Y)

Måste säga jag är barnsligt förtjust i curry , och rosmarin. Salt och svartpeppar gärna grovmalen.

Tycker att det har kommit mycket roliga kryddblandningar på senare tid som är kul att prova.:p(Y)

Utifrån vad jag oftast får fylla på med går det åt mest oregano, basilika, muskot, curry, citronpeppar. Svart/vitpeppar och salt förstås. Använder rätt mycket vitlök också. Och kardemumman går alltid åt i ett nafs, eftersom jag har det i kaffet! :p
Försöker vara försiktig med saltet eftersom jag har en liten pojk som ska äta av maten också.

VEGETA(L) , Harissa, Svartpeppar, Persillado och salt är det som går åt mest här.

Vi har en hel del kryddor hemma i hyllan och min sambo är flitig på att använda olika och experimentera. Själv använder jag oftast förutom salt och svartpeppar:
curry, chili och cayennepeppar då jag gillar när det är starkt.

Sedan händer det ju att man provar lite annat med när andan faller på...

Skrivet av matvraket den 14 nov 2007

Vilka kryddor använder du dig av mest i din matlagning?
För några år sedan var det ju ett sådant rabalder om att man inte skulle ha för mkt salt i maten då det inte var bra för kroppen. Är det ngt du tänker på idag?

använder mkt vitlök, annars gillar jag oregano, cayennepeppar, sambal...vi är tokiga i het mat.

Skrivet av grill den 5 sep 2008

Vegeta:
INNEHÅLL:
Salt, Torkade grönsaker, Glutamat, Kryddor, Socker, Stärkelse, Färg E101.

ANVÄNDNING:
Till soppor, stuvningar och såser. Kan blandas med vatten till soppa eller buljong. Beräkna 1 tsk Vegeta per 2, 5 dl vatten

Glutamat...(!)

Favvokryddan nummer ett är CURRY!:p