Tråd:
filmjölk

Här kommer det två tips från mig.
Smålandskringlor
Filmjölkslimpa i långpanna

Hurtbullen från Arla

Ett gott bröd som min dotter brukar göra.

http://mimmismat.wordpress.com/2008/03/30/idas-yogabrod/

Sök efter "stinas bröd" här på matklubben underbart mörkt bröd! Sen har jag en jätteenkel sockerkaka som blir mumsigt god , jag vet inte om du fått något sådant recept? är du intresserad så kan jag lägga upp det senare ikväll.

Tack nu har jag lite tips vad jag kan göra med 4 liter filmjölk...(Y)

Hoppsan blev visst en siffra för mycket i hastigheten.
Hastlimpa med russin utan jäst

Har inget eget recept men det går utmärkt att göra färskost på filmjölk som får rinna av i kaffefilter. se här:
Färskost 10%
400 Gram

1 l Filmjölk; eller kefir
1 tsk Salt

Smaksättningar

2 Vitlöksklyfta; pressad, OCH
2 msk Persilja; finhackad, ev det -dubbla ELLER
2 msk Paprikapulver; ELLER
4 tsk Kummin; ELLER
1 tsk Grovmalen svartpeppar; ELLER
1 msk Grönpeppar; ev det dubbla, -ELLER
1/2 tsk Malen pepparrot

Den här ostmassan håller ungefär 10% fett och är lite torrare i smaken än den med 17% fetthalt.

Häll filmjölken i en kastrull. Värm under omrörning till ca 50°. Mät helst med hushållstermometer. Placera en stor kaffebryggtratt med pappersfilter över ett litermått eller en tillbringare. Låt vasslan rinna av. Det tar 3-4 timmar. Blanda massan med saltet. Smaksätt med någon av smaksättningsförslagen, eller dela ostmassan och smaksätt de olika bitarna med olika saker.

Vasslan kan användas som degspad i rågbröd (annat bröd också, min anm.)

369069
Kom på min gamla favorit som jag inte gjort på ett tag.:p

Skrivet av lajefa den 8 jul 2008

Vet någon om man kan göra typ långfil av vanlig filmjölk? Har fått ner en liter filmjölk, men vill gärna ha mer. Kan man typ "sätta" filmjölk som man gjorde förr med långfil?
Dom har tyvärr ingen "riktig" filmjölk i Spanien.
Tacksam för tips.

Enligt vår kokbok tar man en liter mjölk hettar upp den till precis under kokpunkten , låter den svalna och tillsätter 1 dl av gamla långfilen.Vill man ha gräddskikt får man tillsätta grädde.Ska stå övertäckt i portionsskålar i rumstemperatur(inte över 21 grader) i ca ett dygn tills de stelnat.Kyl dem sedan.Gäller bara att spara 1 dl och fortsätta proceduren.
Långfil innehöll tätört som gjorde att den blev så där härligt seg.Finns långfil i affärerna här ibland.Vet inte om det går att få tag på där du bor.?Annars blir det väl filbunke inte långfil.

det går även att blanda i filmjölk i pannkakssmeten.

du kan göra filmjölksscones och norska lappar är gott

Vet någon om man kan göra typ långfil av vanlig filmjölk? Har fått ner en liter filmjölk, men vill gärna ha mer. Kan man typ "sätta" filmjölk som man gjorde förr med långfil?
Dom har tyvärr ingen "riktig" filmjölk i Spanien.
Tacksam för tips.