Tråd:
Fiskbullar

kommer genast att tänka på: Havets Wallenbergare!

Hittade snabbt ett recept på: http://www.svenskfisk.se/

4 portioner

400 g fiskfärs, blanda gärna gös, lax, kolja och/eller gädda
3 dl grädde
1 ägg
salt och peppar
3 dl rivet vitt färskt bröd
eller 2 dl ströbröd

Potatispuré
600 g potatis
1 1/2 dl mjölk
1 1/2 dl grädde
50 g smör
salt och peppar

Wallenbergare
Lägg fisken i mixer, salta lätt, häll i grädde lite åt gången tills du får en jämn smet. Tillsätt ägget och mixa luftigt. Låt stå en stund.
Krydda med salt och peppar.
Forma till 4 biffar, vänd biffarna i det rivna
brödet. Stek frasiga på ganska låg temperatur.

Potatispuré
Koka potatisen, ånga av och pressa i potatispress. Tillsätt övriga ingredienser och vispa till ett luftigt mos. Smaka av med salt och peppar.

Tillbehör:
Rårörda lingon, kokta gröna ärtor eller sockerärtor, skirat smör.

Själv skulle jag endast ta 2-3 äggulor istället för helt ägg. :)

Tack för alla svar.

Hahah jag blir inte ett dugg förvånad om dottern föredrar burkfiskbullar framför egengjorda. Men efter att ha smakat är det väl värt ett försök med hemgjorda.

Boz: Jag vet inte ens om de duger i nödfall ... Det var verkligen en skräckupplevelse.
Tur att smaken är som baken ... :)

Får väl hålla med om att fiskbullar på burk inte precis är någon höjdare, men det duger i nödfall. Det är med det som med pulvermos - det är nödproviant när inget annat finns tillreds.

Norrmän e ju duktiga på fisk och diverse attiraljer när det gäller....Fråga någon av våra grannar vad som är smarrigt..King Crabs är ju en härlig krabba som man kan göra en del bollar och annat med ! Fiskbullar med hummersås är ju inte fel men knappast vad Norrmän skulle kalla riktig mat..För dom är det säkert Fiskpinnar , det som serveras för Vinthundarna när dom ska besöka lite kallare bredgrader...Glöm våra fiskbullar och stek en riktig firre istället...!

Värt att veta om fiskbullar.
De tillagas av Kolja, Torsk eller Sej och tillagas alltid av färsk fisk.
Detta för att fryst fiskkött mister sin förmåga att "hålla ihop" .
Fiskbullar på burk är en helkonserv. De finns också styckfrysta.
Fiskbullar är alltså ett bra matalternativ (speciellt om man gör dem själv)

I Danmark är man överförtjusta i sina fiskefrikadeller (eller fiskedeller som de också kallas):
Receptet (opskriften) ger 4 portioner à 2 "deller"

500 g fiskfärs på torsk eller annan vitfisk (mal själv i köttkvarn eller mixer)
1 tsk salt
1 ägg
3 msk matlagningsgrädde
2 msk potatismjöl
50 g riven lök (eller mal den i köttkvarnen du använde till färsen)
1 nypa cayennepeppar
olja att steka i

Rör samman ingredienserna till en smet.
Forma till stora "köttbullar" och platta till dem lite, ungefär som en pannbiff eller järpe.
Stek i olja.
Servera med dansk remoulade (skirat smör går också bra) och kokt potatis.

Jag brukar göra som farmoringer - panera och steka fiskbullarna.(Y)
Det är något som hela familjen tycker om!:):)

Till mina barn på förskolan steker jag fiskbullar som legat i buljong. Rullar dem i ströbröd och sen steker. Serverar med potatis och hollandaisesås....

Mina barn älskar oxå fiskbullar i hummersås men jag brukar "spä" ut den med lite vit sås. Jag försöker sedan portionera ut fiskbullarna så det blir lika många på tallriken och sedan mosa ihop det med potatisen. Problemet är bara att det blir lättätet och när det är min tur att äta vill barnen oftast ha mer.

Jag älskar fiskbullar i dillsås... brukar göra lite mera sås bara och ha i mera dill... Mums...

Just fiskbullar i hummersås ÄLSKAR alla mina tre barn men ingen annan sås och inte hemgjorda så bli inte förvånad om ditt barn vill ha burken istället:p

Jag hittade ett recept på, visserligen färdiga, fiskbullar men med annorlunda smaker, som kanske gör att t.o.m. du kommer att tycka om detta.
61329