Tråd:
Förslag på grillat till dop!

Vi har bjudit på grillat på födelsedagsfester med ca 40 gäster två gånger, båda gångerna har vi köpt korvar (strka och typ choritzo) och skurit upp i bitar,kött i bitar, majskolvar i bitar, annans i bitar, lökklyftor, småtomater och lite annat gott å så har alla fått bygga sina egna grillspett, det har funkat jättebra så det är mitt tips!

Åh, nu blir jag hungrig! Funderar på att även göra en pastasallad, någon som har en go i gömmorna?!

Jag skulle satsa på att förbereda så mycket som möjligt och avdela en duktig kille/tjej som grillansvarig/huvudansvarig för mat och logistik:

- Fyllda kycklingfiléer (tex färskost med örter, strimlade soltorkade tomater). Baconlindade och FÖRSTEKTA i stekpanna/ugn (då blir det mer lätthanterligt, inget droppande, inget fastbränt på grillen och snabbare tillagningstid). Skaffa rökspån och strö över grillbädden så får du fin grillsmak även vid kortare grilltid.
- Egensnickrad potatissallad, både majonäs- samt olivoljebaserad.
- Grönsallad

ett tips är att köpa stora bitar med kött och skiva dom själv i jätte tunna bitar, file karre, entrecote eller vad som helst. då går det fort att grilla till alla. Då kan man i princip köra den varianten att folk står i kö vid grillen och får en bit direkt. Korv till barnen funkar alltid.
enkelt tillbehör är ju potatissallad som du gör själv eller köper. för att piffa till det lite kan du ha varm sallad till. jag brukar köra med zuccini rödlök paprika champinjner och broccoli som jag delar och har på lite olivolja och peppar. in i ugnen helst varmluft ca 150 grader så det blir lite crisp. dessa går alltid åt.

Ja det är svårt att hitta på en maträtt att bjuda på till så många gäster .Att grilla till så många tar sådan tid ,så jag hoppas att ni har någon som kan bo vid grillen . Helstekt filé (Av oxfilé el fläskfilé )med salsa sås eller så kan man steka filen 1 dag i förväg och sedan skära upp den i bitar och då är det bara att värma filen innan gästerna anländer. till det skulle jag rekomendera ljummen potatissallad (eller göra det lätt för sig är att köpa 2,5kg hinkar med potatis sallad från konsum. el annan butik )
och till det en vanlig grönsallad med örtagårds dressing (finns att köpa små påsar på affären att blanda till själv) painrich och ost till . Lycka till med dopet och alla gäster.:) Lotta42

Håller med Anders ovan här, det gjorde vi en gång, men... det kräver att en person ägnar sig helt åt det i princip en hel dag... Men så gott...

Något som är otroligt gott och kul är att grilla ett lamm eller en spädgis, det tar tid men mycket trevligt och räcker till många.

Hej du! Jag provade en ljummen pot,sallad som jag hittade på den här sidan.
Den heter Ljummen potatissallad med fetaost och rucola den var super god.
Lyck till med dopet.:)Lillmyran

Nu börjar det närma sig dopet av våran dotter och det är dax att börja planera maten!!
Vi ska grilla, är det någon som har förslag på vad man ska grilla och vad man ska ha för tillbehör?!!
Vi blir ca 40 st, blandat vuxna och barn!
Ge gärna även förslag på kalla såser/röror och sallader av olika slag!!

Nu är dopet avklarat, flickan är döpt till Leia Lovisa Ellinor!
Vi var 54 st och jag bjöd på följande:
Grillad marinerad karré
Grillade marinerade kycklingspett
Starka/milda grillade korvar
Detta grillades efter dopet och vi hade två stora grillar, allt blev klart på 20-30 minuter!
Till detta hade vi Anna-Marias potatissallad (hittad här på matklubben) , pastasallad från matklubben, druvsalsa från matklubben, tomatsalsa från matklubben, tzatziki, coleslaw och grönsallad. All dopmat blev en matklubbsfest :D
Vädret var strålande och festen blev kanon!!!