Skrivet av Lenkan den 19 aug 2009
Jag tycker smaken av Dijon är alldeles för skarp och bitter, nästan på gränsen till sur. Det enda jag använder det i är grönpepparkycklinggryta
Ja det håller jag med om. Vi har alldeles utmärkt senap som ex, skånsk senap, vanlig slotts, men det är väl lite "finare" med dijon. Smaken är som baken. Det är skillnad på gourmet o gormand. He he.