Tråd:
Fredag – och total idetorka!!

Mina tips:

Hemmagjord pizza

Tacos

räkor med läckra tillbehör såsom aioli, kokt ägg, baguetter.mmm

Annan plockmat såsom varmrökt lax, ägghalvor med skagenröra, serranoskinka, lite goda ostar, baguetter....

Detta är annars en snabb & lättlagad favorit hos oss:

FLÄSKFILÉGRYTA MED VITLÖKSCANTADOU CA.4 PORTIONER

400-500 g fläskfilé

5-8 färska champinjoner

1 gul lök

1 klyfta vitlök

1 burk cantadouost med vitlökssmak, funkar även med Cremé bonjour vitlöksost

1 burk cremé fraiche

soya

salt& peppar

ev. mjölk att späda med
Skär fläskfilén i 2 cm tjocka skivor, bryn dem i en stekpanna.
När de fått färg lägg över dem i en gryta. Skala & hacka lök & vitlök, ansa och skiva champinjonerna, fräs upp detta snabbt i stekpannan så att löken blir precis gyllengul. Flytta över detta till grytan och tillsätt cantadouosten.
Låt den smälta ner och tillsätt soya och cremé fraiche. Låt puttra ihop några minuter, blir såsen för stabbig ,tillsätt lite mjölk.

Koka tagliatellen enligt anvisningar på förpackningen och servera till, och glöm inte en stor fägglad sallad och nyriven parmesan till och ett glas rött om man nu tycker om det.

Vill man så går det att byta ut fläskfilén mot kycklingfilé, har testat och det var ochså mumma!!!!

En till med ide´torka... men tisdagstorka:(
Ge mig tips snälla...har det mesta hemma tror jag så överös mig med förslag är ni snälla...
Hälsn. från en matdesperat Lotta

Jag har också ide torka, men min dotter föreslog Fläskfile gryta med färska Tagliatelle.
Stek fläskfile, fräs champinjoner+lök+röd paprika.Krydda med salt och vit peppar. häll över matlagningsgrädde och cremefrasche chili paprika. låt putra på svag värme ca. 5 min. Strö över persilja
koka Tagliatelle. servera med färsk broccoli.
Snabbt ,lätt och gott.:'(

Snabbt, festligt och gott - Perfekt för fredagskvällen.
Risrand med kyckling och räkor

Supersnabbt och väldigt gott är det med fyllda wraps som man gratinerar i ugnen med ost på.
För 3 personer.
Fräs en halv purjolök tillsammans med ca 400 g strimlad lövbiff. Salta och peppra. I en panna bredvid stek ca 2 hg färska champinjoner och lägg sedan i pannan med lövbiffen. Tillsätt 1 och en halv burk smaksatt Cream Fraiche med paprika och chili tillsammans med ca 1 dl matlagningsgrädde (kan tas bort om du gillar mycket HET mat). Strö lite majsena över så att fyllningen har en bra konsistens och inte är för rinnig. Fyll sedan tortillabröd, rulla ihop dem och lägg i en form. Strö sist ost över och gratinera i ugnen (ca 220 grader) tills osten har smällt ordentligt.

Det här gick verkligen hem hos mig och min pojkvän till fredagsmyset.

Idag tänkte jag vara jättelat och handla färdig laxpudding i fiskdisken hos min handlare. Fast imorgon tänkte jag laga:
Valnötskyckling med avokadosås
Blev riktigt sugen på avocadosåsen. Vill man inte ha valnötter i kycklingen kan man ju fylla den med lite färska örter, blir säkert minst lika gott.

:)Å så tips nr 2: Tag ett fryst fiskblock, lägg i trång, smord form, ugnen på 200. Häll ca3, 4 dl grädde, eller grädde o lite röd mjölk, BREDVID fisken. strö örtsalt ovanpå firren, skjuts in i ugene, ca 50 min. Servera med gröna ärter o kokt, pressad potatis. Vansinnigt gott, minimal arbetsinsats!

Enkelt och gott
Räkpanna med curry

:)Pasta med ädelostsås, är mitt snabba tips. En trekan ädelost,gärna mild, typ Gräddädel, en burk Creme Fraiche, en vitlöksklyfta, o slutligen sisådär ett par dl fysta små ärter.Koka bara ihop, vilket inte tar många min, o servera till nykokt pasta. Receptet är lagom för åtminstone två bushungriga, o räcker bra till tre,

Köp en färdiggrillad kyckling, kör ihop en pajdeg i matberedaren, ta bort skinnet från kycklingen (och ge det till katten) och tärna köttet fint, gör en äggstanning och riv i en smakrik ost och ha i lite madrascurry (efter smak) i, grädda i ugn på 180°C tills den är klar och vips, har du en god kycklingpaj.

Sen tog det helt stopp för mig med... =)

Tacopaj.. =)