Tråd:
Grädde, creme fraiche – har jag missat något?

Mja. Man KAN ju äta allt. Bara man inte äter det för ofta. Njut gärna av rätter med massor av grädde i bara du inte gör det varje dag. Den mänskliga kroppen behöver fett för att fungera, men lagom är ju alltid bäst.

Håller med dig musqot,en del recept är rätt "omoderna":'
men tror många tycker det är smidigt att använda som smakförhöjare/runda av en sås eller soppa/gryta...(L) det är ju gott med lite x-tra fett oxå!

men vin höjer oxå smaken ,liksom en fond eller hackade örter!(Y)

detta med att sökfunktionen inte alltid lyckas kan ibland bero på olika stavningar inbillar jag mig. Men håller med. Jag använder faktiskt cr fr o grädde rätt sällan.

Jag har nån gång kokosmjölk i.................Men vanlig matlagning på vardagarna har jag inte mycket grädde eller creme fraiche..............Men oftast är det säkert festligare recept som man sätter in, om det är ens egna menar jag...

det finns många rätter som är kinesiska och thai utan det där, som är godare än allt annat :)

Jag använder hellre turkisk yoghurt, det är magrare och krämigare på samma gång.

Hej!
Jag är ny här och har börjat spara recept här och även lagat en del.

Men plötsligt insåg jag att alla recept innehöll grädde eller creme fraiche! En gång för flera år sen sa en släkting till mig som utbildade sig till kock, att allt blir gott om man häller i en skvätt grädde. Hon tyckte det var fusk. Man ska kunna laga god mat utan den där skvätten.

Med det i tankarna har jag försökt söka recept utan sånt. Men det är här jag undrar om jag missat nåt. Om jag söker på huvudrätt så får jag ca 17 000 svar. Om jag utesluter grädde och creme fraiche får jag ca 100 svar. Om jag sen går in och tittar på de recept som är kvar så står det ändå creme fraiche på dem!
Jag har också sökt på kalorisnåla huvudrätter utan grädde och creme fraiche, och fått fram - 2 recept. Och dessa innehöll mini fraiche....

Hjälp, vad gör jag för fel? Eller är det jag som har orimliga krav?
/Chris