Tråd:
Gran Canaria potatis!

Patas arrugada tillagning: Tvätta småpotatisar, låt skalet vara kvar. Placera dessa i en kastrull med lock, fyll på med vatten så att det täcker, tillsätt 2 dl grovsalt / liter vatten och koka potatisen under lock tills skalet är skrynkligt och potatisen är klar.
Mojo rojo
400 g tomater
1 st chilifrukt, färsk medelstor
0,5 dl olivolja
1 st röd paprika
2 msk citronsaft
1 tsk spiskummin, malen
2 st vitlöksklyftor
Tillagning: Skala och rensa paprikan,klyfta tomaterna, tag ur kärnorna ur chilin och skala vitlöken.
Skär allt i småbitar och mixa alla ingredienser med olivoljan, tänk på att färsk chili är starkt så tag därför lite i taget.Tillsätt kummin och pressad citron. Smaka av med salt. Om såsen känns för tjock så går det bra att späda med lite vatten.
Lycka till

Skrivet av tessan72 den 1 apr 2008

Jag skulle vara mycket tacksam om någon har receptet till Gran Canarias färska småpotatisar som jag vet kokas med skal på i lite vatten och grovsalt. Till detta serveras en stark sås som innehåller pirripirri, låter det bekant? Min bästa väninna tog receptet då vi var där men hon dog kort efter vår utlandstripp, så jag skulle verkligen uppskatta om någon har detta recept!

Skrivet av tessan72 den 1 apr 2008

Jag skulle vara mycket tacksam om någon har receptet till Gran Canarias färska småpotatisar som jag vet kokas med skal på i lite vatten och grovsalt. Till detta serveras en stark sås som innehåller pirripirri, låter det bekant? Min bästa väninna tog receptet då vi var där men hon dog kort efter vår utlandstripp, så jag skulle verkligen uppskatta om någon har detta recept!

Skrivet av tessan72 den 1 apr 2008

Jag skulle vara mycket tacksam om någon har receptet till Gran Canarias färska småpotatisar som jag vet kokas med skal på i lite vatten och grovsalt. Till detta serveras en stark sås som innehåller pirripirri, låter det bekant? Min bästa väninna tog receptet då vi var där men hon dog kort efter vår utlandstripp, så jag skulle verkligen uppskatta om någon har detta recept!

Tackar & bockar för alla tips! (Y) /Tessan72

Skrivet av Ernst76 den 1 apr 2008

Nån som vet hur man lägger in en direktlänk till recepten?
Va det inte: [recept]21908[recept] ?

du skriver nummret på receptet

Nån som vet hur man lägger in en direktlänk till recepten?
Va det inte: 21908 ?

Aha..tack..ska testa såsen(Y)

Tror att det var så här Ernst76 tänkte göra

Saltkokt potatis med mojosås

Va?

21908

Jag kokar mina potatisar i rejält m grovt salt eller vanligt, tills dom nästa är klara o pytsar sen in dom i varm ugn(ca100- 150) den sista tiden, så dom skrumpnar ihop o torkar..typ
Men Mojjo som såsen heter röd eller grön, lyckas jag inte få bra, har testat ca 10 recept.
Alla har så mycket vinäge i sej...
Hoppas det kommer nåt nytt o bra recept på mojjon här då..