Tråd:
Grillat.

MAMMA KIMS FÖRE DETTA HEMLIGA
KOREANSK GRILLMARINAD

Till ca 1.5 kg kött (fin skuret)

1 dl paprikapasta (Koekoo Jang)
2 ½ dl socker
2 ½ dl vatten
2/3 dl soja
1 hel pressad skalad vitlök
1 msk riven ingefära
1 mald eller riven gul lök
1 msk sesamolja
1 msk olivolja
1 msk mirim (finns på asien butiken)
1 msk sirap
1 msk svart peppar
Sist pressar man i 1 st citron

Köttet ska ligga och dra i minst 3 timmar

Skrivet av anluk den 31 maj 2008

[quote]Skrivet av Lilloo den 31 maj 2008

Hästfile är super gott speciellt om den fått ligga i marinad ca 1 dygn. Annars brukar jag grilla fläskfilé eller fläskytterfile som har fått lega i Caj P´s caramba marinad... den marinaden är verkligen pricken över i:et

Ursäkta mig men hästfilé säljs det. Lät inte alls kul...........[/quote]

.....men hamburgerkött låter bättre?????

Skrivet av Lilloo den 31 maj 2008

Hästfile är super gott speciellt om den fått ligga i marinad ca 1 dygn. Annars brukar jag grilla fläskfilé eller fläskytterfile som har fått lega i Caj P´s caramba marinad... den marinaden är verkligen pricken över i:et

Ursäkta mig men hästfilé säljs det. Lät inte alls kul...........

Hästfile är super gott speciellt om den fått ligga i marinad ca 1 dygn. Annars brukar jag grilla fläskfilé eller fläskytterfile som har fått lega i Caj P´s caramba marinad... den marinaden är verkligen pricken över i:et

Tunna revbensspjäll år gott att grilla när de fått ligga i marinad sen dagen innan.

:) Tack för alla smaksens förslag! Nu har jag lite att pröva på (Y)

Något som är gott är att göra grillspätt. Det kan man variera i oändlighet. Men jag tycke det är godast att ha en stark korv, färska championer, paprika, nötkött av något slag. detta ska givetvis serveras med en god sallad, potatis och tzatziki. Smaksens:D

Lammfärs biffar med smak av spiskummin & vitlök eller marinerade kycklingbitar typ lå r e jättegott.

okey....gör lite lax som oväxling då....t.e.x. förslagsvis:

Kokosmarinerad lax på pinne.

//monac.

Ja, allt är ju gott att grilla!
Jag är väldigt förtjust i att grilla grönsaker. GÖr gärna spett med hela champinjoner, grilla majskolv, grilla skivor av aubergine och squash. Halverade tomater. Potatis i skivor....

Barnen gillar när jag gör spett med köttbullar o korv o körsbärstomat. Brukar ibland linda en halv baconskiva runt köttbullen eller korvbiten. Smaskens.

Och glöm inte att grilla egna färsspett!!!!

JAg har recept på min sida på marinerade räkspett. Gott som förrätt.

Vi grillar kyckling, kotletter, kryddkorvar, fläskfilé, utskurna tjocka skivor från skinkstek mm.

Lax(Y)
Antingen i folie eller på spett. I folie med lök, smör, dill citronpeppar tex, eller på spett i någon god marinad med lime och servera med nypotatis och en kall gräddfil/creme fraiche sås....
Mums:p