Tråd:
Hemmagjorda hamburgare

*puffar upp förra årets tråd*
jag ska grilla hamburgare ikväll och tänker att det kan bli mkt grillade burgare i sommar om vi har tur.

Jag ska ha i extra röksmak i min hamburgerfärs, har tagit upp 6 hg nötfärs, kör nog utan ägg, men ska ha i ngn BBQ sauce, lite rökessens och peppar förstås.

Har ni ngn favorit v g hamburgerdressing? Tänkte försöka gör en liten smalare variant baserad på yoghurt?

När jag gör hamburgare så brukar jag ha i dijonsenap, det blir kanon!

Tack för alt tips (Y):D
Det ska bli kul med bio och hamburgerkväll hemma. Det är så roligt att planera och fixa med. Jag har gjort en väldigt glittrig och fin kioskskylt där man kan köpa popcorn i strutar och klubbor, tablettaskar, små choklad och smågodis mm! :D
Vi har även skickat hem egengjorda biobiljetter till familjen som ska komma. Så idag blir det fokus på dukning och matlagning och städning som inte alls är lika kul tycker jag även om jag gillar när det är rent och snyggt, men man kan ju inte gilla allt lika:p
Trevlig helg! :D

När mina barn var små så brukade jag ha en vit pappersduk på bordet när dom hade barnkalas, sen fick dom små gästerna själva rita och måla fina motiv på duken. Det brukade dom gilla.

Jag brukar vilja ha mina hamburgare ganska peppriga, men har ingen särskilt krydda annars. Ungarna är glad i färdigköpt hamburgerdressing från MAX.
2 kg köttfärs till 8 pers! 250 grammare? Det måste ju räcka!!!! (Y)

Jag brukar använda en smaksättare som heter Bullfighter finns på Maxi att köpa

Skrivet av jan-gunnar-j den 20 feb 2009

Ditt koncept är jättebra!
Det är tydligen bara själva burgarna som som du inte "vet" hur du skall krydda.
Salt, peppar, kanske lite vitlök, ett ägg, det är allt som behövs i en riktig hamburgare av nötfärs.
Stek/grilla sakta, inte för hög värme, gärna lite svagt rosa antydning inuti.
Servera med de tillbehör som du tänkt och succén är given!
Happy Meal önskar:
Janne-G & Lillan

Tack! :D så jag ska inte ha tex någon hp-sås i biffarna?

Skulle även bli glad för kul tips på passande dukning, tycker att dukningen är minst lika viktig som maten (Y)

Skrivet av dystraior den 20 feb 2009

Hej

själv brukar jag krydda mina med lökpulver, vitlökspulver, salt, peppar och en buljongtärning som jag löser upp i vätska, beroende på hur många du ska göra, men ungefär 1 dl vätska till 5hg färs. Sen så skulle jag rekommendera majonäs då jag älskar detta på burgare.

Ior

Tack för svaret, jag har tagit fram 2 kg nötfärs och hoppas att det räcker till 8 pers varav 4 barn

Hej

själv brukar jag krydda mina med lökpulver, vitlökspulver, salt, peppar och en buljongtärning som jag löser upp i vätska, beroende på hur många du ska göra, men ungefär 1 dl vätska till 5hg färs. Sen så skulle jag rekommendera majonäs då jag älskar detta på burgare.

Ior

I morgon ska vi bjuda våra kompisar på bio hemma och har gjort en liten kiosk där man kan köpa godis, detta är sonen mest intresserad av :D:D:D:D

Tänkte bjuda på hemmagjorda hamburgare efteråt. Hur kryddar ni era? jag brukar ha i grillolja när man grillar men det är kanske inte så bra när man steker.

Vi ska ha klyftpotatis och bröd till, coleslaw
lök, ketchup, bostongurka, sallad, tomat, ost, gurkmajonäs, dressing, torkad lök, har jag glömt något??

Tacksam för tips! :D