Tråd:
Hur gör man en Herman från start?

och som någon tidigare skrev så är startdegen 2dl mjölk, 2 dl mjöl och 2,5 dl socker :)

jag har en herman i frysen, och har haft det tidigare med :)
och det går alldelens utmärkt att tina och fortsätta processen :)
kanske ska ta upp och tina den och skicka vidare till någon sugen ;)

Här är en hel hemsida tillägnad Herman ^^.

http://nimstad.se/herman/

Jag ska nog testa! :o)

enligt receptet som går runt här hos oss så är startdegen samma ingredienser som man matar den med två gånger innan själva bakningen.
Alltså 2 dl mjölk, 2 dl mjöl, 2,5 dl socker. sedan fortsätter man bara enligt dagsschemat.(Y)

Kul att någon fick nytta av receptet på Herman jag lagt ut! Det är jag som skriver bloggen "Frostens Dotter" - även om jag kallar mig själv för Seven där.

Jo jag gör denna Herman med jämna mellanrum och jag älskar den. Det är inte alltid jag hittar villiga offer för en ny startdeg så det händer att jag bakar 3 delar och behåller 1 del som får börjas om från början.

De tre delarna delar jag sedan i 2 och gräddar dem i brödformar för de blir på tok för stora då och det går utmärkt att frysa in dem.

Varianten med marsansåspulver är nog min stora favorit av de varianter jag testat!

/Jolinar aka Seven på "Frostens Dotter" :)

Skrivet av magdizen den 21 okt 2009

Jag snubblade på den här länken, när jag letade efter smakvariationer på kakan, som för övrigt är världens godaste :p

Hoppas den kan vara till hjälp.... såg att den inte riktigt hade de proportionerna som jag har, men den blir säkert god.

http://frostensdotter.blogspot.com/2009/01/herman-vnskapskakan.html

Oj, det var länge sedan jag hörde talas om Herman!
Men jag minns tydligt att jag frös in en del för att spara till senare tillfälle.
Jag vet också att det var en himla massa godsaker i kakan och att det säkerligen var en ganska dyr kaka.
Om någon startar en Herman enligt något av de recepten som visats i tidigare inlägg kan ni väl skriva hur det gick för det skulle vara kul att prova igen!

Till Becazinha!

Det är bara ett problem med att baka Herman just nu, dottern bor 50 mil bort, och det är lite långt att åka och hämta en bit av degen, bara sådär. Men vi skall ses till nyår, så ev, får hon ta med sin en fryst Herman då i väskan, och så får vi se om det funkar att baka av den då.
kram//TIOL

Va roligt att så många engagerar sig i detta lilla mysterium!! :) Tack för era tips!

jan-gunnar-j: Mitt recept är exakt samma som det du skrev ner. Och jag följde en av alla de länkar som blivit tipsade om och där skrev en person att han/hon brukar starta en ny Herman genom att ta ingredienserna för dag fyra och anv det som om det vore dag ett:

"Starta en ny Herman
Saknar du Herman och vill börja på nytt med en egen?
Jag använder följande recept:

Det är samma deg som dag 4 i receptet på ovan, den börjar man med, gör den så har du en stardeg.
Dag 1-4 ska den bara röras.
Dag 5 gör en ny omgång av dag 4 degen och rör i.
Dag 6-9 rör en gång om dagen.
Dag 10 gör likadant som dag 5.

Ge bort 3 delar behåll en själv och gör som det står i receptet."

Jag får nog både testa att starta upp en ny (mjölk, mjöl o socker), lägga in en del i frysen och ha en kvar i full beredskap om båda alternativen skulle misslyckas katastrofalt.

Tiol: be om att få en del och se till baka den här gången, det är verkligen världens godaste kaka!! :p

http://kardemummagumman.se/2009/03/11/vanskapskakan-herman-pa-kardemumma-gummans-vis/

Här är det fler som bakar Herman-kakan.
Läs .
kram//TINA

Detta är ju ganska lustigt, för min dotter fick sin första Herman för ett par veckor sedan, och den går absolut att frysa, för er som betvivlar det. När man tar upp den från frysen så skall man tydligen bara fortsätta från punkt 4 i Jan Gunnars recept. ( tror det var ett liknande som min dotter fick).

Själv fick jag en Hermandeg av en god vän för ca 12 år sedan, men vid det tillfället blev det inget bakande, men jag vet att jag har pappret kvar i en pärm.Degen åkte tyvärr i soporna då, men det är kul att denna degen dyker upp nu igen, det är som med allt annat , det gamla kommer tillbaks.

Min far heter dessutom Herman så för mig är det extra roligt att kunna baka Herman.
Kram på er alla hemmabagare.
mvh Tina

Jag snubblade på den här länken, när jag letade efter smakvariationer på kakan, som för övrigt är världens godaste :p

Hoppas den kan vara till hjälp.... såg att den inte riktigt hade de proportionerna som jag har, men den blir säkert god.

http://frostensdotter.blogspot.com/2009/01/herman-vnskapskakan.html

:p Jag fick en Herman på 80-talet och fick då tipset att frysa en deg för att ha när lusten faller på.
Så du får väl satsa på att ha en man i frysen.