Tråd:
Hur gör man en Herman från start?

Skrivet av jan-gunnar-j den 20 okt 2009

Hur man gör en Herman från start är en väl bevarad hemlighet!
Du skall vara glad om du får en.
Vårda den väl och följa instruktionerna.
En äkta Herman går inte att ställa i kylen, då dör han!
Länken som visas blir ingen Herman utan något helt annat.

Och det vet du för att?????

Hembakningsrådets Hermankaka var detsamma som den i länken jag angav..

Oj ! Här har jag missat något väsentligt!!!! Har aldrig gjort någon Herman?:(//lillawe

Hej. Gå in på hembakningsrådet.se där finns det ett recept under övrigt kakan Herman från start till färdig kaka Lycka till (Y)

Vad blir det då av receptet i länken? Det påminner ju onekligen om en Herman förutom att jag inte vet om det verkligen är så man startar en ny kedja. Är det möjligen så att du jan-gunnar-j besitter denna väl bevarade hemlighet????

Och hur kan jag bära mig åt för att låta Herman överleva ett bra tag utan att behöva baka var tionde dag (om han nu verkligen dör i kyla)? OM han ställs i kylskåp/fryses ner ett tag, borde det inte gå att återuppliva, eller vad är det som gör den annorlunda andra surdegar?

Snacka om att jag är nyfiken!

Jag undrar oxå om han går att frysa ner? Och så är jag nyfiken på om någon testat detta startrecept som länken hänvisar till?

Kan man frysa ner herman som man kan göra med vanlig surdeg??? // Thomas

Åh Tack! :D

Vad glad jag blev för länktipset, det måste helt enkelt provas!! Det är väl inte exakt samma ingredienser i själva kakan men det tänker jag att man väl kan justera om man så önskar.

Becazinha

(L)Jag har nyligen fått en Herman och matat den och delat med mig till kompisar. Bakat kakan på en del. Men jag vet tyvärr inte hur man startar en från början.:(
Lena

Åh, minns herman med nostalgi från min tonårstid, mamma fick en herman av en på jobbet, vi tog hand om den efter beeskrivningen och det blev så gott. Har inte stött på honom nån fler gång :'( men med safir74´s tips kanske men kan starta en själv och glädja de i sin närhet med att starta en ny hermankedja).

Skrivet av Becazinha den 18 okt 2009

Tack för svaret, det är dock inte matbrödssurdeg jag är ute efter den här gången. Jag ska nog förklara mig lite tydligare. :)

En Herman är en surdeg för mjuk kaka och innehåller mjöl, socker och mjölk istället för de vanliga ingredienserna i en matbrödssurdeg. Kakan blir oerhört saftig och god, men jag kan inte riktigt luska ut proportionerna för att starta en ny deg. För kakan går ut på att man under en tiodagarsperiod matar sin Herman och låter honom växa till, sen delar man upp degen i fem bitar varav man ger bort fyra och behåller en som man bakar en kaka på.

Är det någon som nu vet hur man bär sig åt? :o

Googlade och fann denna

http://www.kokaihop.se/recept/vanskapskakan-herman

Tack för svaret, det är dock inte matbrödssurdeg jag är ute efter den här gången. Jag ska nog förklara mig lite tydligare. :)

En Herman är en surdeg för mjuk kaka och innehåller mjöl, socker och mjölk istället för de vanliga ingredienserna i en matbrödssurdeg. Kakan blir oerhört saftig och god, men jag kan inte riktigt luska ut proportionerna för att starta en ny deg. För kakan går ut på att man under en tiodagarsperiod matar sin Herman och låter honom växa till, sen delar man upp degen i fem bitar varav man ger bort fyra och behåller en som man bakar en kaka på.

Är det någon som nu vet hur man bär sig åt? :o