Tråd:
hur länge kan köttet ligga i marinad?

tips på marinad:
Indonesisk marinad

Undrar om fattigmansfilé är typ "ytterfilé" eller "kort fläskfilé" som jag ofta köpter men då fryst, och är alltid billigare än den vanliga långa hela filén. FUnkar utmärkt att marinera o grilla, eller woka eller vad man vill...
Marinad är nog tämligen riskfritt som sagt i flera dagar, däremot har man ju läst om torrkryddat kött (färdigkryddat som man köper i butik) som kan få höga bakteriehalter efter kort tid.
Det blir nog bra ska du se!

Skrivet av majamia den 28 apr 2009

Det är en liten köttslamsa som jag köper i min köttaffär. Jag tror att det är en bit som blir över vid styckningen. Det binder ihop sig vid grillningen och blir väldigt saftigt.
Ska se om jag kan få mer info, gott är det ialla fall och billigt! :D

Tack för upplysningen, har aldrig hört talas om fattigmansfilé förut

marinera på du!!!!!
Ett par 3 dagar är inga problem!
Hoppas ni får en trevlig valborg/grillnig då!:D

Det är en liten köttslamsa som jag köper i min köttaffär. Jag tror att det är en bit som blir över vid styckningen. Det binder ihop sig vid grillningen och blir väldigt saftigt.
Ska se om jag kan få mer info, gott är det ialla fall och billigt! :D

Vad är fattigmansfilé? :o

Fattigmansfilé????????
Jag har haft kötti marinad flera dygn, i kylen såklart. Viktigt att tänka på att vända på köttet ibland , jag gör marinad i tjocka plastpåsar, vänder på påsen med jämna mellanrum.

Jag har köpt 4 kg "fattigmans filé" idag som vi ska grilla på torsdag, tror ni att jag kan lägga köttet i marinad i dag och ha det i kylen till tors?
Tack på förhand! :D