Tråd:
Hur ser ditt julbord ut ???

Skrivet av elsklingen den 13 nov 2010

Julens råkostsallad , Vintersallad

Färg- och smakrik precis som julen, rubinröd och grön.
Den är inte det minsta besk trots de råa kålsorterna !
Gjorde förra julen en jättesats, den höll 3 dagar i kylen.
Äpplena färgas röda bara, men smakade lika bra.

250 gram färsk brysselkål
2 stora röda äpplen
70 gram Färsk bladspenat (1 stor påse)
1 st granatäpple
ev 2-3 färska rödbetor
eller 150 gram rödkål
ev 10-15 valnötter

Dressing:
2 msk kallpressad oliv- eller rapsolja
saft av 1 apelsin
saft av ½ citron
salt
färskmalen svartpeppar

Vispa ihop dressingen, låt stå.
Ansa bort 1-2 av det yttersta lagret på brysselkålen o ta bort lilla stammen (mest bittert där)
Skiva sen brysselkålen i tunna skivor.
Kärna ur granatäpplet.
(halvera, slå ut kärnorna på baksidan med träslev, eller vänd ut o in på frukten o pilla av dem,
akta så du inte får färgen på kläderna !)
Om du använder rödbetor så skala och riv på rivjärn.
Använder du rödkål, så strimla den med osthyvel.
Skölj äpplena väl, kärna ur o klyfta dem ganska tunnt.
Blanda brysselkål, äpplen, spenat, o granatäpplekärnor och ev rödbetor/rödkålen i en fin skål.
Häll dressingen över.
Krydda efter smak.
Om du använder valnötter, dela och strö dem över sist.

Låt er väl smakas :p

- - - - - - - - - - - -

Hoppas detta godkänns nu,
fick skriva om 2 gånger för jag ej hade bildkälla *morr* hade ju igen bild !!?
o poff så försvinner allt man skriver..... väldigt irriterande
O inlägget här har jag förskt med 4 gånger, varför får jag inte in det ? vad är fel med denna text ovanför ?!

Och hux flux är inlägget med fyra gånger.. Ja hjälp ja, det går inte alltid som man tänkt sig men jag är iaf jätteglad åt ditt recept-har tänkt att göra både den och Linneas grönkålsallad här ovan :P
Alltid kul med nya tips och särskilt på sallader för jag tycker det är lite bristvara av just grönsaker på julbordet om man räknar bort brysselkålen och vanlig sallad, tomat och gurka.. Rödbetssallad, sillsallad och bruna bönor räknar jag inte ens som grönsaker även om det är det i grunden-jag vill ha mer råkost!
Återigen-TACK!

Julens råkostsallad , Vintersallad

Färg- och smakrik precis som julen, rubinröd och grön.
Den är inte det minsta besk trots de råa kålsorterna !
Gjorde förra julen en jättesats, den höll 3 dagar i kylen.
Äpplena färgas röda bara, men smakade lika bra.

250 gram färsk brysselkål
2 stora röda äpplen
70 gram Färsk bladspenat (1 stor påse)
1 st granatäpple
ev 2-3 färska rödbetor
eller 150 gram rödkål
ev 10-15 valnötter

Dressing:
2 msk kallpressad oliv- eller rapsolja
saft av 1 apelsin
saft av ½ citron
salt
färskmalen svartpeppar

Vispa ihop dressingen, låt stå.
Ansa bort 1-2 av det yttersta lagret på brysselkålen o ta bort lilla stammen (mest bittert där)
Skiva sen brysselkålen i tunna skivor.
Kärna ur granatäpplet.
(halvera, slå ut kärnorna på baksidan med träslev, eller vänd ut o in på frukten o pilla av dem,
akta så du inte får färgen på kläderna !)
Om du använder rödbetor så skala och riv på rivjärn.
Använder du rödkål, så strimla den med osthyvel.
Skölj äpplena väl, kärna ur o klyfta dem ganska tunnt.
Blanda brysselkål, äpplen, spenat, o granatäpplekärnor och ev rödbetor/rödkålen i en fin skål.
Häll dressingen över.
Krydda efter smak.
Om du använder valnötter, dela och strö dem över sist.

Låt er väl smakas :p

- - - - - - - - - - - -

Hoppas detta godkänns nu,
fick skriva om 2 gånger för jag ej hade bildkälla *morr* hade ju igen bild !!?
o poff så försvinner allt man skriver..... väldigt irriterande
O inlägget här har jag förskt med 4 gånger, varför får jag inte in det ? vad är fel med denna text ovanför ?!

fel fel... suck..

//S.

se ovanför

fick felmeddelande gång på gång !
postade igen, blev fyrdubbelt....?

//S.

Skrivet av Ulrika91 den 6 nov 2010

Vet ni, jag avskyr all julmat. Så gott som. Men i år ska jag älska julmaten. Det innebär att jag kommer att få ändra (plus lägga till) nya rätter. Varken mamma eller jag gillar något av det traditionella speciellt mkt. Men alla andra gör det, så de ska få sitt. Men jag ska göra några modifikationer på vissa rätter! Som detta, som jag kom på häromdagen:

Istället för klassisk prinskorv, köp långsmala chorizo korvar ( finns en sort med 95 % kötthalt) och skär i 3 prinskorvslånga bitar och kryssa ändorna. Stek som vanligt. Och servera bredvid den tråkiga smaklösa prinskorven. Prövade det och det var hur gott som helst. Lite mer smak och hetta! Precis i min smak.

Oj, då är jag inte ensam! Har inte gillat julmaten så värst på kanske 10 år. Jag tröttnade nog helt enkelt :s Men igår satt vi faktiskt och pratade om årets julbord och jag tycker det ska bli så roligt och förhoppningsvis gott! o.

Så på vårt julbord, som är väldigt traditionellt, blir det:
hemmagjorda köttbullar
prinskorv
potatisgratäng
julskinka
omelett med räkstuvning
ägghalvor med majonäs
gravad eller rökt lax
senapssill
krustader med champinjonstuvning
brysselkål
mammas goda julsallad (lägger upp receptet här på MK{snicker})
vörtbröd
sirapsbröd
fruktskål med clementiner, ananas, vindruvor
en massa massa julgodis
och så glögg och julmust förstås :DD

Längtar faktiskt redan till julen, ska bli så härligt och mysigt. =)

Känner lite julstämning i o m snövädret som drog förbi och lyfter denna tråd med alla mumsiga förslag :P

FINSK KÅLROTSLÅDA! ingen jul utan den!
sedan är risgrynsgröt, hembakt tunnbröd och julost ett måste.
så som glögg, vört samt saffransbröd och pepparkakor med mögelost!

trots den vegetarian jag är, så blir det ingen julafton om man inte hjälps åt med julskinkan och julgranen dan före dopparedan!

Vet ni, jag avskyr all julmat. Så gott som. Men i år ska jag älska julmaten. Det innebär att jag kommer att få ändra (plus lägga till) nya rätter. Varken mamma eller jag gillar något av det traditionella speciellt mkt. Men alla andra gör det, så de ska få sitt. Men jag ska göra några modifikationer på vissa rätter! Som detta, som jag kom på häromdagen:

Istället för klassisk prinskorv, köp långsmala chorizo korvar ( finns en sort med 95 % kötthalt) och skär i 3 prinskorvslånga bitar och kryssa ändorna. Stek som vanligt. Och servera bredvid den tråkiga smaklösa prinskorven. Prövade det och det var hur gott som helst. Lite mer smak och hetta! Precis i min smak.

Mer förslag önskas......(Y)(Y){snowman}

Det är ingen jul utan Spenatrulle med champinjonstuvning, supergott och lätt att göra.

Det behövs ca 3 dl svampstuvning.
400 g fryst hel spenat
4 äggulor
1/2 tsk salt
4 äggvitor
1 krm mald svartpeppar
ugnen på 175 grader
Hacka spenat grovt. tillsätt äggulor och salt o peppar.
Vispa upp äggvitorna och vänd ner de i spenatröran.
Bred ut smeten på bakplåtspapper och grädda i ca 10-15 min.
Ta ut och låt svalna. Vänd upp och ner, tag loss pappret och lägg på den svala/kalla stuvningen.
Rulla ihop som rulltårta och servera i skivor eller hel rulle.
Jag tycker den är godast ljummen tillsammans med skinka, köttbullar mm.

Jag vill ha grönkålsallad på julbordet. Ungefär som detta recept jag hittade på MK. Men undrar om jag inte brukar ha vitlök i dressingen...Julens grönkålssallad