Tråd:
kallops

denna kalopen är sååå godKalops

Tack så mkt för alla svar ! :) Nu ska det göras kallops i helgen .. :p

Detta receptet fick jag när jag gick min kockutbildning.

1 kg nötkött (oxbringa, märgpipa eller högrev)
2 morötter
1 gul lök
1/2 dl vetemjöl
5 dl sky (1 buljongtärning, 5 dl vatten)
2 tsk salt
1 tsk kryddpepparkorn
2 lagerblad

Skär köttet i 3 x 3 cm kuber.
Ansa grönsakerna, skär löken i klyftor och morötterna i skivor.
Bryn grönsakerna i en gjutjärnsgryta, samtidigt bryner du köttet i en stekpanna.
Lägg över köttet i grytan, deglacera stekpannan med sky.
Dofta över vetemjölet, rör om, tillsätt skyn och kryddorna.
Låt koka upp under omrörning, bräsera sedan sakta under lock tills köttet är mört, ca 1 1/2 -2 timmar. Glöm inte att röra om då och då.

Lycka till!

Jag använder mig av "Rutiga kokboken", helt bra, man likna den med ( "Stora kokboken" )där finns allt i grunden för husmanskost. Jag tycker att svensk husmanskost är något som känns kul att bevara!!! Jag samlar dessutom på allt som handlar om kokböcke från förr....(L):)

Hittade ett recept när jag började söka på ingredienserna.
Ska inte ta åt mig äran av receptet för det är det en annan Gävlebo som skrivit in i MK
Kalops
Påminner om det recept jag själv alltid använder från Vår kokbok.
Det är min älsklingskokbok som jag haft sedan jag flyttade hemifrån i tonåren,
Innehåller allt, till och med hur man brygger te och kokar ägg. Men den har också mer avancerad kokkonst som kallops. Lycka till med långkoket!

var så länge sedan man år kallops . Mamma lagade det mkt när man var liten :p Men finns det någon som har ett bra recept på kallops?