Tråd:
Kålpudding

Jag skär kålen i små bitar och steker i blandat sirap och smör.
Använder blandfärs, späder med mjölk och kryddar med salt och Caj P:s grillkrydda.
Det skall vara så mjölk i färsen att den skall komma ner i formen utan större hjälp.
Då brukar det bli fin konsistens på köttfärsen när den blir färdig. Det fordras också mycket salt och grillkrydda. Jag smakar av färsen för att känna om det är tillräckligt. Jag vet att många inte kan göra det, men kan du så gör det. Förr hade jag salt och vitpeppar, men vitpeppar har jag slutat med i kålpuddingen. 1 timma i mitten på ugnen i 200 grader. Till detta smält smör, lingonsylt och kokt potatis. DETTA BLIR GOTT!!!

Skrivet av monac den 23 jun 2008

en skvätt kalv elller oxfond.:)
mycket gott!
Varför lagar man inte kålpudding oftare?:o

Det här är en sån där rätt jag ska laga när gubben min inte är hemma. Därför lagar jag det inte oftare. Men till älgjakten varje år njuter jag för fullt av kålpudding..(Y)

en skvätt kalv elller oxfond.:)
mycket gott!
Varför lagar man inte kålpudding oftare?:o

Håller med marwis. Glöm inte sirapen.(Y)

Sirap!! Det blir pricken över i!!(Y)

Lite kryddpeppar tycker jag ger en bra smak...

Jag vet inte, jag blandar alltid den brynta kålen i färssmeten. Har kinasoja i eller liknande. Salt och peppar men även allroundkrydda och aromat....Aldrig ris.....Aldrig bara fläskfärs heller för den delen..

Har någon av er något bra tips på att få god smak på kålpudding? t.ex. någon speciell krydda, fläsk - eller blandfärs (om det nu har någon betydelse?)
Jag har kollat recepten här, men de är ju ganska snarlika.
Tycker alltid jag får den så menlös hur jag än kryddar.