Tråd:
kalvdans

Kalvdans är smaskens! (Y)

Kalv dans är de godaste som finns (L), jag har sån tur att svärmor har kor så jag får råmjölk ganska ofta. jag brukar frysa in och använda det när jag barkar bullar... villka bullar sen :p

Skrivet av mama97mia den 22 maj 2008

Tyom - tio poäng där.... (H) OK men då tror jag att jag vet. Har aldrig använt sånt förut.

I brist på vanlig mjölk kan man ta mjölkpulver i kaffet också! Inte riktigt samma sak dock, men bättre än inget alls!

Skrivet av Eery den 31 aug 2008

får man inte säga bonde längre:'(

nu när jag äntligen kommit halvägs ut på landet kan det vara bra att veta

Man ska absolut säga "bonde" tycker jag! Varför krångla till det?

får man inte säga bonde längre:'(

nu när jag äntligen kommit halvägs ut på landet kan det vara bra att veta

Skrivet av molgan den 21 maj 2008

Jag hoppas att jag inte ställer en dum fråga; men vad är kalvdans?

(ser att det är en gammal tråd.)

:D Det är en rätt som man gör när en ko och fått kalv.
Det första mjölken som man kallar för råmjölk. Av den gör man kalvdans och är en sorts omelett kan man säga.

(Y) Hoppas att du förstår bättre nu.

Ha en bra dag.

Prova att göra i ordning det om du kommer över råmjölk som du kan få eller köpa hos en lant arbetare.

Skrivet av matnjutaren den 21 maj 2008

[quote]Skrivet av molgan den 21 maj 2008

[quote]Skrivet av mama97mia den 21 maj 2008

Kalvdans är som en sorts ostkaka - gjord på den mjölk kon får precis när hon kalvat, rik på protein... stelnar lätt... Mycket gott. Kan vara svårt att få tag på Råmjölk.

tack för ditt svar. Jag har aldrig hört talas om kalvdans.
hade svårt att föreställa mig att det gick att äta, men det låter inte så farligt.[/quote]
SUPERGOTT! å en massa russin i vill jag ha med i den! MUMSFILLIBABA! [/quote]

Det är gott. Fick det mycket som barn när vi hyrde vid en bondgård. Det var läckerheter det.

Ok...Har använt mig av detta recept:

1 påse torrmjölk (för en liter)
3 ägg
6 dl lättmjölk
2 tsk socker
2 kryddmått kardemumma eller ½-1 tsk kanel (personligen tycker jag det ska vara kardemumma)

Vispa samman äggen med mjölkpulvret, salt, kardemumma till slät smet.
Koka upp mjölken, kyl den och vispa ner den i smeten.
Grädda i en eldfast smord form ca 20 min i 225 grader eller tills blandningen stelnat.

Serveras ljummen med sylt.................

Tyom - tio poäng där.... (H) OK men då tror jag att jag vet. Har aldrig använt sånt förut.

Ja har provat "falsk kalvdans" inte alls dumt...och mama97mia....finns kanske inte hos "slaktar LIDL" men har hittat det på ICA. Semper Mjölk till Bak, Mat och Dryck "Torkad skummjölk"

Förlåt en dum fråga, men nu blev jag ju sugen på kalvdans. Mjölkpulver? Vad är det - var får jag tag på det????

Kalvdans utan råmjölk