Tråd:
Kladdkaka

Tack gnurf ! Dig kan man lita på. Känns alltid bra med en mans perspektiv på de små vardagliga problemen.:D
Ditt förslag är kanske billigare än de knivar som debatterats tidigare i andra trådar. Själv har jag bara gamla slöa brödknivar, men ska lyxa till det och köpa en bättre.
Min kladdkaka klara jag nog utan verktygslådan, har redan både en gireringssåg och en sticksåg faktiskt om jag skulle missta mjölet för cement eller något liknande.
Cointreu förgyller annars smaken på kladdkakan och det är ju inte nödvändigt med blockchoklad, det gör man som man vill med. Men det ligger något i det du säger att kvinnor nog har ett sug efter choklad ibland. :p Det sägs ju bota depression så det kanske är förklaringen.:)

Jag ser din desperation för mitt inre öga yster syster, en Kvinna kan ju inte få sin Chokladkaka fort nog när det behovet uppstår :D Ett tips till nästa gång är att det finns billiga sticksågar på ÖB...alternativt kolla denna länk....:p

http://www.rusta.se/huggyxa_hobby_mini_hhy_0_5_375_p30101524.html

Skrivet av systeryster den 23 feb 2009

[recept]20644[/recept]
Gjorde den här i helgen. (Y)
Hade lite för mycket av det goda på den bara, så att blockchokladen blev väldigt tjock och hård. Blev nästan ogenomtränglig och svår att ta sig igenom, när man var sugen på en bit.
Blev tvungen att avnjuta den i stora flak, men eftersom den redan är slut, så var det tydligen inget större problem.:p
Rekomenderar i alla fall att ta lite blockchoklad och att breda ut den ordentligt i tunnt lager.:)

Kladdkaka med choklad och citrussmak
Gjorde den här i helgen. (Y)
Hade lite för mycket av det goda på den bara, så att blockchokladen blev väldigt tjock och hård. Blev nästan ogenomtränglig och svår att ta sig igenom, när man var sugen på en bit.
Blev tvungen att avnjuta den i stora flak, men eftersom den redan är slut, så var det tydligen inget större problem.:p
Rekomenderar i alla fall att ta lite blockchoklad och att breda ut den ordentligt i tunnt lager.:)

Har precis samma problem, e en hejare på att baka det mesta men när man kommer till kladdkaka som "ALLA" ska kunna baka går jag bet.....men här kommer mitt eget recept och denna lyckas jag med.
Väldigt populär o omtyckt, och superenkel att göra!!!
Dessutom är den lyxig med det lilla extra.

LYCKA TILL!!!// MatHanna

Urläcker kladdkaka med mjölkchoklad, jordnötssmör o kokos

Chokladkolakaka

Det här är det absolut godaste receptet på kladdkaka som jag vet. Ett av betygen på den är: "så god att man nästan börjar gråta."
Och jag är mer än benägen att hålla med. :)
Och den är kladdig och seg på samma gång. :)

:D Nu har du fått många nya ideer om hur du ska göra. Mitt recept är poppis bland mina vänner och familj.
Sonen ber om den alltid till fest och kalas. Då brukar jag baka dem innan och det håller sig fina och kladdiga ett par dagar.(L)
Snabba choklad kladdkakan

Lycka till med bakandet det blir många att prova och hoppas du hittar en favorit bland våra förslag.

Kram Maria Epi:p

För min del spelar det ingen roll om kladdkakan är seg eller kladdig, huvudsaken är att den inte är för torr.

Är det bara jag som faktiskt inte vill att den ska vara kladdig utan hellre har den "seg" i konsistensen?

Här kommer recept på min bästa kladdkaka.
200 g smält smör
3 dl socker
2 ägg
1 dl kakao
2 dl vetemjöl
4 tsk vaniljsocker
1 tsk bakpulver

glasyr:
2 dl vispgrädde
2 dl socker
2 msk sirap
100 g mörk choklad
100 g smör
ev. 35 g flagad mandel
Gör så här:
Sätt ugnen på 175 grader. Smörj och bröa en springform. Vispa ägg och socker riktigt poröst, tillsätt först smöret och sedan de torra ingredienserna. Allra sist bakpulvret förstås!
Grädda kakan 17-20 minuter.
Glasyren;
Koka grädde, socker och sirap i en tjockbottnad kastrull tills det tjocknar, det tar cirka 10 minuter. Dra av kastrullen från värmen och tillsätt först smöret i klickar och sedan chokladen i "brytbitar". Rör försiktigt så det smälter ihop. Häll glasyren över kakan och strö ev på flagad mandel. Ställ kallt i kylen 1 dygn så att kakan "sätter" sig.
Om man vill kan man dessutom servera vispad grädde till.....:D

Här är ett recept på en kladdkaka som alltid blir kladdig när jag gör den. Sist hade jag nog den inne full tid trots att min ugn brukar vara ganska effektiv, men den var iaf hur kladdig o god som helst. Ett annat gott recept som jag testade i helgen var Leilas kladdkaka. Tror recept finns på recept.nu. Den var inte superkladdig som en kladdkaka brukar, men den var härligt seg o god! har man dessutom den inne lite kortare tid än jag hade, så blir den nog lite kladdigare också.

Kladdig kladdkaka
100 g smält smör
2 ägg
3 dl socker
1, 5 dl mjöl
1 dl kakao
1/2 tsk salt
ev 50 g krossad mörk choklad
Gör så här:
Sätt ugnen på 175 grader. Smöra en form med löstagbar kant och bröa den med ströbröd eller kokos. Rör ihop de torra ingredienserna och tillsätt smöret och äggen. Rör ner chokladkrosset och häll över smeten i formen. Grädda kakan i ugnen i 15-30 minuter, beroende på hur stor formen är, hur kladdig man vill ha den etc. prova med sticka för att se när den är färdig. Servera kall med glass eller grädde.

om man läser receptet o låter den stå inne i fem minuter mindre än vad det står så brukar den bli bra:)

viktigt att bara röra ihop ingredienserna så att de precis blandas, vispa inte då får du in luft som gör att kakan bli mer "Smulig" som en sockerkaka