Ta 400 g färs, 1 dl ströbröd, ca 2 dl mjölk, 1 ägg, en hackad gul lök som du har fräst lite i matfett.
Låt ströbrödet svälla 10 min i mjölken, blanda sedan ner resten. Låt detta stå och vila en stund i kylen. Forma färsen till biffar eller som jag brukar göra klicka ner färsen direkt i pannan stek dom några min på varje sida på medelvarm platta. Dessa brukar bli uppskattade hemma hos mig och dom går inte sönder. (Y)
