För egen del började jag med lowcarb för ca 1,5 månad sedan, för att göra en lång historia kort var anledningen att orka prestera och träna mer och hårdare (väl medveten om att man enliogt expertisen inte kan träna utan kolhydrater). Efter några års skepsis mot kolhydratladdande och annat båg och jag beslöt för att ge Lowcarbmetoden 2 månader.
Jag behövde i första hand inte gå ner i vikt även om några kilo fastnat med åren.
Redan från dag ett försvann sötsuget och blodsockerdipparna (lunchkoma,paltkoma någon som känner igen detta)? Den första veckan var rätt jobbig både fysiskt och psykiskt orkade inte träna speciellt bra, väldigt trött och orkeslös men samtidigt visste jag att det var övergående. Efter några dagar kom den berömda actetondoftande andedräkten som man får när kroppen går in ketos.
Redan efter ca 1,5-2 veckor märktes markant skillnad orken började komma tillbaka.
Nu är jag betydligt piggare än innan, vilket förmodligen beror på jag slipper de ständiga blosockerdipparna(för dem blir man ju verkligen smart och pigg av) som kolhydratrik kost medför plus att när kroppen är omställd till fettdrift behöver man inte samma konitnuerliga tillförsle av energi. Alla, även smala personer bär med sig rejäla fettreserver som man effektivare använder sig av när man är omställd till fettdrift.
Jag har senaste månade varit mer effektiv på jobbet än jag nånsin har (är programmerare) lättare att fokusera och koncentrera mig, tränat hårdare (både mer och även del intervall vilket ska vara helt ooomöjligt) märker här stor skillnad på återhämtning. Kroppen hämtar sig betydligt fortare efter träning samt att man inte känner sig sliten efter några hårda träningsdagar som man gjorde innan. Det mest förbluffande är man inte får mjölksyra i någon större omfattning, detta var ett argument som trodde var rent nys innan jag började men det stämmer! Min fru har seanste månaden tyckt att jag varit jobbigt pigg.
Den som tror att man måste ha mängder av kolhydrater för att kunna träna eller kunna använda hjärnan effektivt har ingen aning vad hon/han snackar om och har definitivt inte testat Lowcarb!
Du kan också fråga vilken professor som helst (för eller emot LCHF spelar ingen roll) vilka ämnen som är essentiella, fett, protein eller kolhydrater. Fett och protein är det, kolhydrater inte.
Innan kroppen är omställd till fettdrift så använder kroppen en del av ketonkropparna även som energi efter omställninge från kolhydratdrift till fettdriftt använder kroppen i pincip kolhydrater endast till hjärnan och inte som energi till kroppen. Lowcarb är inte nowcarb och när kolisarna används i första hand som bränsle för hjärnan behövs inte specillet mycket. kroppen kan som tidigare länkades till också vid behov omvandla andra födoämnen till bränsle för hjärnan. En av våra mest skärpta och hårdast tränande atleter triahtlonvärldsmästaren Jonas Colting använder en form av paleo/lowcarbkost. dessutom skriver han böcker, artiklar och håller föredrag på ett fullständigt briljant sätt, den killen är allt annat än trögtänkt.
Ang miljöpåverkan skulle det ev kunna finnas ett problem men det bero isåfall till stor del på hur livsmedelsindustrin och jordbruket är uppbyggt idag. Sedan har forskare vid Uppsala konstaterat det många av oss landbygdsbor redan anade, nämligen att ekomat inte sliter mindre på miljön än konventionellt, det finns olika pus och minus. Men jag antar att trådskaparen snarare syftade på köttätandet i det här fallet. Idag föds ju framförallt nöt och fläskkött till stor del på även för dem onaturlig föda i form av spannmål. Att driva upp spannmål kräver en del onödiga resurser för att egentligen odla något som varken männsikor eller djur behöver i samma omfattning som idag.
Kor är av naturen gräsätare och om vi slutade odla spannmål skulle större ytor kunna användas som betesmark vilket skulle vara positivt av flera orsaker. Nu har vi ju dock ett sådant klimat så att djuren inte leva bete året runt. Det behövs därför kompletteringsfoder men skulle i betydligt större än idag utgöras av hö/ensilage. Gvietvis skulle köttet bli dyrare då det växer långsammare men samtidigt vara av bättre kvalitet eftersom spannmål även på djur ger en sämre sammansättning av omega3/6 fetterna, köttet får bättre sammansättning av dessa fetter vid bete.
Sedan kan man ju heller aldrig vara riktigt säker på såna här sammanställningar från myndigheter, de har ju ibland en tendens att vara mer underbyggda av politisk korrekthet än vetenskapliga fakta. För egen del cyklar/springer jag till jobbet flera dagar i veckan, kör inte många hundra mil bil per år och flyger aldrig så jag misstänker jag kan äta kött tills jag storknar utan och ändå vara mer miljömedveten än medelsvensson. Djur har trots allt funnits på vår planet rätt länge och det var inte förrän vi började pyssla med saker om bilkörning, tillverkning av elektricitet etc som det var något problem med mijlön...så jag misstänker att vi har större problem än äta kött eller inte. Men kan det vara så att politikerna möjligen tror det är lättare att få folk att sluta äta kött än att sluta köra bil eller flyga?
För övrigt är en stor del att det kött jag äter realtivt magert fårkött som betar härutanför husknuten för att hålla markerna rena och får endat lite spannmål som komplement under dräktighteten.
Jag kommer iaf inte byta tillbaka från Lowcarb och saknar inte mycket av den gamla maten med tanke på alla negativa sidor. Jag är mer och mer övertygad om vi från början är skapta på att äte ett sätt likt detta och inte trycka i oss 4-5kg/år tillsatser vilket medelsvensson gör. 70% av den mat vi äter är i historiskt perspektiv artfrämmande.
Jag väljer naturlig mat framför sönderprocessad industrimat.
Ha en trevlig helg!
