Jag har ett supergott recept på laxpinnar som är väldigt lätt att göra och de är väldigt goda! Samma princip som fiskpinnar, men lyxigare och godare!!
Skär laxfilebitar i lite tjockare "stavar", ca 3 cm breda, 2 cm höga och 10 cm långa. Det är inte så exakt men på ett ungefär. Sedan rullar du dem i ströbröd och steker i stekpannan tills att laxen är gemonstekt.
Servera laxpinnarna med pressad potatis, en grönsallad och en dressing gjord på:
-creme fraiche
- lite majonäs
- Riven gurka
- några droppar citronsaft
- salt och peppar
Lycka till:)
