Tråd:
Mogen advokado

Det får jag rpova någon gång då! Tack :)

Ja, det som alla korvkiosker kallar räksallad. Typ skagenröra elller liknande.

Skrivet av Erajscha den 6 aug 2012

[quote]Skrivet av littlemess den 5 aug 2012

Tack för alla svar! Märker också lite generat att jag hade enormt stavfel på avocado.. aldrig skrivit det förr, så jag skyller på det! ^^

Tack iallafall (: Det jag funderar på är tex avocadosoppa som förrätt och så, är det något att satsa på?

Avokadosoppa (japp det stavas med k på svenska) är ganska mild soppa men med tydlig avokadosmak och är man inte redan förtjust i avokado är det ingen hit.

En bra "nybörjarrätt" är 80-talsklassikern avokado och räksallad. Lägg bara en klick i hålet efter kärnan, ät med tesked och njut![/quote]

Okej, då ska jag nog inte göra avokadosoppa det första jag gör :)
Menar du räkröra som man ska lägga i kärnhålet?

Förstår att det är svårt att få tag på bra avokado.. desto svårare för mig att smaka och se om det är gott ^^

Mer finns inte att gå på, säger hon. Brunt fruktkött kan sedan tyda på för mycket kyla eller avbruten mognadsprocess. Frukter är levande organismer och behöver bra förhållanden, men i butik går det inte att veta vilken avokado som haft det bäst. Daniel Månsson, Axfoods områdeschef för frukt och grönt, försäkrar att butiker tar in "rätt" avokador så långt det går.

Exportländer överlappar varandras säsonger och det finns ingen dålig tid för avokado. De ska köpas in när de hunnit få smak, men är långt från övermogna.

Till butikerna kommer oftast omogen frukt, som sedan mognas fram i värme innan de når kunden. Men garantier för en krämig, grön avokado saknas. Butikskedjorna erbjuder dock pengarna tillbaka för dålig frukt, ibland till och med det dubbla.

Utdrag från DN i dag.

Mvh

Anders

Skrivet av littlemess den 5 aug 2012

Tack för alla svar! Märker också lite generat att jag hade enormt stavfel på avocado.. aldrig skrivit det förr, så jag skyller på det! ^^

Tack iallafall (: Det jag funderar på är tex avocadosoppa som förrätt och så, är det något att satsa på?

Avokadosoppa (japp det stavas med k på svenska) är ganska mild soppa men med tydlig avokadosmak och är man inte redan förtjust i avokado är det ingen hit.

En bra "nybörjarrätt" är 80-talsklassikern avokado och räksallad. Lägg bara en klick i hålet efter kärnan, ät med tesked och njut!

Tack för alla svar! Märker också lite generat att jag hade enormt stavfel på avocado.. aldrig skrivit det förr, så jag skyller på det! ^^

Tack iallafall (: Det jag funderar på är tex avocadosoppa som förrätt och så, är det något att satsa på?

Mitt trick för att veta om avocadon är mogen är det sk "knapptricket".
På avocadon sitter det en knopp (fästet där avocadon växte) om den går utan svårighet att trycka in i avocadon då är den mogen.

Vill bara tipsa om att låta avocadokärnan ligga kvar i salladen tills det är dags att äta, då mörknar inte avocadon! Konstigt knep, men det funkar!

Skrivet av MosterNettan den 4 aug 2012

[quote]Skrivet av simsalabim den 3 aug 2012

Man kan klämma lite på toppen av avocadon och är den mjuk där så är den mogen. Är de omogna kan man lägga dem i fruktskålen bredvid äpplena, då mognar de snabbare. Vi köper alltid avocado i omgångar och mognar framme och sen när de är mogna kan man ha dem minst en vecka i kylen. På det viset har vi alltid mogen avocado hemma, hopplöst att hitta i affären om man ska ha den samma dag. Sen till smaken.Att äta bara avocado tycker inte jag är så gott. Skivad på en knäckemacka med lite flingsalt eller i guacamole. Man kan också tärna med lite tomater, citron och salt och peppar. Passar bra till fisk och kött som en salsa.Den främsta favoriten för mig är en mogen avocodo, ca 4 dl tranbärsjuice och ett halvt paket frysta hallon som man kör i mixern. En krämig och nyttig smoothie! Lycka till!

Jag tycker också det är svårt med avocado. Tack Simsalabim för bra tips![/quote]
Instämmer!

Avokado är ju rätt svårt att hitta bra tycker jag, alldeles för många är smaklösa och vattniga.
Det man kan göra är det som beskrivs ovan, trycka lätt med tummen på toppen. Den ska vara mjuk men inte svampig för då är den övermogen. Är den stenhård är den inte mogen.

Om man vill ha avokado snabbt och man har inte någon mogen så kan man lägga den tillsammans med ett äpple i en plastpåse. Mognar på ett par timmar då.

Skrivet av simsalabim den 3 aug 2012

Man kan klämma lite på toppen av avocadon och är den mjuk där så är den mogen. Är de omogna kan man lägga dem i fruktskålen bredvid äpplena, då mognar de snabbare. Vi köper alltid avocado i omgångar och mognar framme och sen när de är mogna kan man ha dem minst en vecka i kylen. På det viset har vi alltid mogen avocado hemma, hopplöst att hitta i affären om man ska ha den samma dag. Sen till smaken.Att äta bara avocado tycker inte jag är så gott. Skivad på en knäckemacka med lite flingsalt eller i guacamole. Man kan också tärna med lite tomater, citron och salt och peppar. Passar bra till fisk och kött som en salsa.Den främsta favoriten för mig är en mogen avocodo, ca 4 dl tranbärsjuice och ett halvt paket frysta hallon som man kör i mixern. En krämig och nyttig smoothie! Lycka till!

Jag tycker också det är svårt med avocado. Tack Simsalabim för bra tips!

Man kan klämma lite på toppen av avocadon och är den mjuk där så är den mogen. Är de omogna kan man lägga dem i fruktskålen bredvid äpplena, då mognar de snabbare. Vi köper alltid avocado i omgångar och mognar framme och sen när de är mogna kan man ha dem minst en vecka i kylen. På det viset har vi alltid mogen avocado hemma, hopplöst att hitta i affären om man ska ha den samma dag. Sen till smaken.Att äta bara avocado tycker inte jag är så gott. Skivad på en knäckemacka med lite flingsalt eller i guacamole. Man kan också tärna med lite tomater, citron och salt och peppar. Passar bra till fisk och kött som en salsa.Den främsta favoriten för mig är en mogen avocodo, ca 4 dl tranbärsjuice och ett halvt paket frysta hallon som man kör i mixern. En krämig och nyttig smoothie! Lycka till!