Tråd:
Nyår?

Blev precis bjuden till min syster.
Vet att det blir trerätters och kaffe och vickning.
Ska ta med en vin och ostbricka som present.

Skrivet av Kakan1986 den 15 dec 2011

Jag vet inte riktigt än vad vi ska hitta på, men blir det som jag hoppas och tror blir det att fira nyinflyttade i huset med våra nya grannar (som är vänner sedan tidigare) som också är rätt nyinflyttade i sitt hus.

Hoppas på en riktigt god tre rätters där huvudrätten ska bestå av helstekt oxfilé och sen är jag sååå sugen på typ potatispuré med någon rotfrukt också, t ex palsternacka kanske... Och den hemmagjorda rödvinsåsen är ett måste.
Efterrätt vill jag gärna ha chokladfondant och hemmagjord vaniljglass, åhh va gott.... {drool}

Herregud va hungrig jag blev nu...

Hej!

Kan du inte sätta in receptet på rödvinssåsen?
Behöver ett bra o pålitligt recpet.

Mvh Mia

Hos oss äter vi;

Förrätt: Räkcocktail med pepparrotssting
Varmrätt: Monikas ljuvliga fläskfilégratäng
Dessert: Marsipanfromage

Allt hämtat här på MK, och inget av det har jag gjort förrut.
Senare blir det ost och kex.

Skrivet av Jilliii den 28 dec 2011

[quote]Skrivet av Lenkan den 28 dec 2011
Ja, förrätten ska vara en förrätt men se ut som en dessert och desserten ska se ut som en förrätt men vara söt liksom

hahah okej. nu blev jag nyfiken. VAD SKA NI HA DÅ?[/quote]

Förrätten ska bli en smårgåsbakelse. En mini-smörgåstårta till varje person med vispad creme fraiche runt om som ser ut som grädde. En "marsipanros" av parmaskinka ovanpå. serverad i muffinsform.

Huvudrätten blir en vanlig huvudrätt, mozzarellafylld parmalindad fläskfilé och potatisgratäng till det.

Efterrätten blir en söt lasagne. Lasagneplattor av vit choklad med hallon- och chokladmousse i, överst ett lager marängsmet som jag bränner av med gasbrännare, så det ser ut som smält ost

Jag vill också ha trerätters och funderar på att ha det man här kalar för hummer till förrätt men jag tror det i sverige är havskräfta. Otroligt gott speciellt om man känner någon fiskare och får via honom i stället för att köpa i affären {eat}

här tror jag iaf att det får bli en 3 rätters
till förrätt ska jag göra en varm vitlökstoast med mozarella och spenat på en saladsbädd
varmrätt blir det potatisgratäng med någon slags kyckling och en trevlig sallad till
efterätt är det svåra.. ska man våga sig på en chokladfondant eller ska jag köra på ljumna mintpäron med vaniljpanacotta till? hmm det återstå att se :P

Gott Nytt År på er alla på MK

Jag blir nog lite tråkig iår och kör en trist gratinerad hummer följt av en total brist på fantasi inbakad oxfilé med fransk potatisgratäng avrundad med en standardmässig (kunde inte komma på nått mer spännande) vaniljyoghurthjortronparfait med mörk chokladkolakaka ...{weep}

Fast det enda som är helt säkert ännu är Hjortronen för en påse av 2010 års skörd har precis tinats i mikron.

Eller kanske en chokladcheesecake med topping av hjortronsylt....*funderar funderar*

Vi ska äta oxfiléplanka och till efterrätt blir det chokladmousse med jordgubbar eller en trifle. Jag har inte bestämt mig än...

Hos oss blir det:

Förrätt: Prins Charles bakelse

Varmrätt: Surf 'n turf med hasslebakckspotatis, murkelsås och vermouthsås

Dessert: Hemgjort citronglass med marängtäcke

Det blir räkcocktail som förrätt. Varmrätten blir filé mignon med vermouthsås, hasselbackspotatis. Som efterrätt blir det Dumlepanacotta.

Det lät så gott med Kolamousse med karamell o frukt. Jag skulle gärna vilja ha receptet.

Förra året var vi 10 till bords på nyår, och åt en fyrarätters. I år är vi bara sex, men jag har hjärnsläpp vad gäller meny.
Tänkte nöja mig med tre rätter i år, men tiden rinner iväg för mig.
ev. Lite skaldjur med dragonmajonäs, fiskgratäng,.............?....hmmm

Skrivet av Lenkan den 28 dec 2011

[quote]Skrivet av Jilliii den 27 dec 2011

[quote]Skrivet av Lenkan den 16 dec 2011

Jag ska ha en baklängesmiddag på låtsas {clap}

på låtsas?[/quote]

Ja, förrätten ska vara en förrätt men se ut som en dessert och desserten ska se ut som en förrätt men vara söt liksom[/quote]

hahah okej. nu blev jag nyfiken. VAD SKA NI HA DÅ?