Tråd:
Nyårsfest för 16 pers!

Vi var bjudna på kalas i lördags och då serverades detta:
Varm potatisgratäng, kall marinerad fläskfilé, olika blandade kalla linser, två sorters kalla portionspajer, brietårta, kex, bröd, ost.
Mitt tips satsa på att ha en rätt varm och resten kallt.
Lycka till!(Y)

Skrivet av fritzie76 den 1 dec 2008

[quote]Skrivet av sonja55 den 1 dec 2008

Jag rekomenderar Marinerad fläskfile och Potatisgratäng, fläskfilen gör du dagen före.
Har haft detta själv en nyårsafton det blev mycket uppskattat
Receptet är för 30 pers. det går ju att halvera. (Y)(Y)
[recept]23228[/recept]

Jag tror faktiskt att det blir detta! Men räcker det med 2 kg till 16 pers??? Tack så mycket. Behövs det någon sås till?[/quote]

Jag brukar köpa en kall Bearnaise sås att ha till.
Lohmanders bearnaise med vitlök är jätte god
ca. 1,5 hg kött per. person brukar man räkna med.
Lycka till och ha en Trevlig Nyårsafton Sonja

Skrivet av sonja55 den 1 dec 2008

Jag rekomenderar Marinerad fläskfile och Potatisgratäng, fläskfilen gör du dagen före.
Har haft detta själv en nyårsafton det blev mycket uppskattat
Receptet är för 30 pers. det går ju att halvera. (Y)(Y)
[recept]23228[/recept]

Jag tror faktiskt att det blir detta! Men räcker det med 2 kg till 16 pers??? Tack så mycket. Behövs det någon sås till?

Jag rekomenderar Marinerad fläskfile och Potatisgratäng, fläskfilen gör du dagen före.
Har haft detta själv en nyårsafton det blev mycket uppskattat
Receptet är för 30 pers. det går ju att halvera. (Y)(Y)
Marinerad fläskfile

Vi funderar fortfarande på vad vi ska bjuda på......

Vi undrar lite hur man gör för att hålla allt varmt, om vi t ex ska ha potatisgratäng och kött i ugnen...det blir ju svårt när man bara har en ugn. Känns som det blir svårt nog att få färdig potatisgratäng till alla! Är det någon som vill hjälpa oss med hur vi kan göra?

Att servera kall marinerad fläskfilé är ett bra tips
Tacka vet jag mat som går att förbereda innam bjudningar
Skivad filé färdig på fat
Marinerad stekt fläskfilé
Kall fläskfilé med timjan

Hej
Här kommer ett förslag på tre-rätters från mig! Servera fläskfilé grytan med en god potatis och en härlig sallad, sockkerärtor! Smaklig spis! :D

Grön ärtsoppa

Fläskfilé i ost och senapssås

Mangosuprise

Något vi har ätit på nyår och som är en av mina favoriträtter, är smördegsinbakad fläskfilé med svampstuvning. Lätt att göra till många, det känns festligt och tar inte hela kvällen. Har inget recept, men det kan du säkert hitta nånstans.

KALL? Fläskfilé är mitt kall (Y)

Blir kanske kall fläskfilé med potatisgratäng....hittade ett recept här på det som lät så gott!

Skrivet av Prima den 27 nov 2008

[quote]Skrivet av elpatron den 27 nov 2008

[quote]Skrivet av Prima den 27 nov 2008

[quote]Skrivet av elpatron den 27 nov 2008

Ris är amatöraktigt på nyår.
Bakad potatis är väl inget jobb annars? Och godare, speciellt om du smaksätter dom.
Jag gjorde så här en gng.

Baka klart potätera, skär dom i halvor, gröp ur innehållet försiktigt med en sked, blanda allt med en röra gjord på tex creme fraiche och gorgonzola, men ändå så potatisen har överhanden. Lägg tillbaka allt snyggr i skalen, jämna till och värm till maten.

Men shit va gott det där lät!!! Det måste jag prova nångång :) Tack för tipset!![/quote]

Det är vrålgott, så vassego, o smaklig måltid :)[/quote]
Har just skrivit in din potatis i min festmeny nästa helg (längtar) :) Se tråden Egen stol!!! :)[/quote]

(L):D(Y)

fritzie76: Vill du servera ris så gör det :D