Kassler med ris och paprika sås
Cayennepeppar är starkt så ta lite i taget.
Ingredienser
- Ca 600 g fläskfilé
- Marinad:
- 2 tsk rosmarin
- 2 msk olivolja
- 1 msk balsamvinäger
- 1 pressad vitlöksklyfta
- 1-2 krm svarpeppar
Gör så här
- Skär bort fett och hinnor från filén.
- Blanda ingredienserna till marinaden i en plastpåse.
- Lägg i filén, slå knut på påsen, vänd och skaka så att filén får marinad på sig runt om.
- Låt den ligga i kylen ett par timmar.
- Bryn lätt hela filén runt om i stekpanna.
- Låt den eftersteka ca 20 minuter på rätt svag värme tills den är så gott som genomstekt, eller bara en aning rosafärgad inuti.
- Låt köttet kallna och skär det sedan i skivor.
- Lycka till! Smaklig måltid.
Kommentarer
@Ann-Britt Berglund
Suveränt enkelt, gott och så mört. Detta blev ett favvorecept!
Full pott med stjärnor/ kram
@emmeth
Denna marinerade fläskfilé är en riktig favorit hos mina två sönder 17 och 21 år.
Den är enkel att göra och ingredienserna till marinaden är sådant som alltid finns hemma.
Jag brukar göra en potatisgratäng till eller på sommaren en god härlig sallad.
Mycket god!
@Charlotta Segerström
Var gott fast hade i fläskfilén lite för länge i grytan (pga att jag glömt göra sasen, hade portvinssas och potatisgratäng till).
Liknande recept
LCHF Fläskpannkaka
För dig som älskar pannkaka men inte använder mjöl
Choucroute garnie (Surkålsgryta)
Den berömda surkålsgrytan från Alsace är underbar vintermat, lika god för humöret som för kroppen. Koktiden är lång men grytan går bra att förbereda…
Smarrig pasta med bacon och chipotle
Ett experiment i köket som blev riktigt lyckat. Med chipotle får man lite rökig men mild hetta som mildras av ost och crème fraîche.
Fläskfilé med ostsås
Har du bråttom? Köp den färdiga Röstin
Buljongkokta revben
Dessa buljongkokta och grillade revben kommer bli succé på sommarens grillpartyn! Koka sakta dina spjäll till köttet släpper lätt och pensla sedan det avrunna…
Dryck vi tror du gillar
