Tråd:
Nyårsmenyn

Inlägg

@josses

Skrivet av Cassiopeya den 19 dec 2010

Någon som har någon bra idé vad vi ska ha för tilltugg till välkomstdrinken (mousserande vitt vin eller päroncider)? Det blir förrätt sedan så inget för avancerat eller matigt :)

Har ett litet tips som jag gjorde när vi hade 15-års-jubileum efter vi hade gått ut 9:an.
Nu är det ju en massa år sedan detta jubileum var men jag har även gjort det på senare år.
Jag har för mig att det inte var så mycket "gorm" med det.
Går även att byta ut inkråmet t till enbart västerbottensost.
Drink Snacks

@mikkis96

Skrivet av kristinnylen den 13 nov 2010

Välkomstskumpa med mögelostfyllda krustader med hallonsylt.
Förrätt; pepparotsgravad lax med citronsås på sparrisbädd (lite mer skumpa till det :-))
huvudrätt; kristins fyllda oxfile och rotsaksgratäng (A amarone till det)
efterrätt: vit chokladpaj med hallonsås

Måste bara fråga??
Den där vita chokladpajen med hallonsåsen , hur gör du den?? den lät grymt god :)

@cassiopeya

Puffar lite igen! :)

@cassiopeya

Någon som har någon bra idé vad vi ska ha för tilltugg till välkomstdrinken (mousserande vitt vin eller päroncider)? Det blir förrätt sedan så inget för avancerat eller matigt :)

@countrygirl

För oxfilén kan jag rekommendera det här receptet för att få den rätt.
Perfekt ugnsstekt oxfilè

@wedebrand

Jag skyller på min späda ålder, i år blir första gången som vi inte firar nyår på enbart flytande intag. Så i år blir det Cheesecake med skaldjur till förrätt och älgbiffar med kantarellsås, vi skippar efterrätten och intar en dignande ostbricka när vi börjar närma oss tolvslaget!
Ibland är det himla skönt att upptäcka att man gått o blitt vuxen {laugh}

@farmoringer

Här funderar vi på att äta björnstek till nyår. Har aldrig smakat på det så hoppas det blir gott..

@josses

Vad ni var tidig!{curl-lip}
Har knappt hunnit tänka att det snart är nyår!
Vi brukar ha inbakad fläskfilé med trattkantarell-stuvning och
Ewas sås
Inbakad fläskfilé är äldsta dotterns favorit och hon vill ha det året om men jag tycker att det är en vinterrätt så hon får tjå sig till vinterhalvåret.:)

@ghia

Hejsan!!!

Jag skulle behöva lite hjälp.....vi är ett gäng som har firat nyår i snart 15 år tillsammans och vi har utökats och är nu måånga!!!
Antagligen slutar det på att vi kommer vara 12 vuxna och 12 barn (kan bli 16 vuxna o 15 barn-lite osäkert!
Vad skall vi äta för mat som både är gott o smidigt. Vill inte tillbringa hela kvällen i köket...
Vi brukar ha trerätters och har haft både ox-, fläsk och kycklingfilè. barnen brukar få ngt barnvänligare ( de är mellan 3-9 år). .
Tänkte försöka att vara ute i god tid åtminstone i huvudet....med att ha bestämt menyn och eventuellt börjat inhandla det som går!
Jag är jättetacksam för alla tips och ideèr.
/jennie

@chrisq

:DDstandard varje år är gratinerad hummer sen helstekt oxfile med god sås massa tillbehör o panerad kulpotatis desserten är det ända vi ändrar på tror jag ska göra toblerone parfait som jag fick tips om här .Sen vid tolv blir det lite snittar o champagne ska bli kul

@soccermum

Skrivet av Misty09 den 14 nov 2010

Till dessert rekomenderar jag Toblerone parfait. Finns flera recept på MK. Sååååå gott och kan slängas in i frysen flera dagar innan nyår för minimalt med arbete samma dag. Jag brukar , oavsett vad som står i receptet hacka toblerone och ha i också. Gillar när det är lite bitar i att tugga på. Serveras på hallonsås spegel och dekorera med llte hackad choklad och ev några silverkulor, det är ju trots allt nyår Mums!

Tack för det tipset! Har aldrig testat så det kanske får bli det i nyår! Håller med-lite bitar i parfaiten är inte helt fel.. Jag har gjort med hackad daim förut vilket har varit uppskattat. Hallonspegel är ju så himla gott också och silverkulor är stående varje högtidsdag här hemma :) Tror minsann jag ska slänga dit några minimarshmallows också *yummie*

@mistys

Till dessert rekomenderar jag Toblerone parfait. Finns flera recept på MK. Sååååå gott och kan slängas in i frysen flera dagar innan nyår för minimalt med arbete samma dag. Jag brukar , oavsett vad som står i receptet hacka toblerone och ha i också. Gillar när det är lite bitar i att tugga på. Serveras på hallonsås spegel och dekorera med llte hackad choklad och ev några silverkulor, det är ju trots allt nyår Mums!